Salade van meloen en venkel
Een barbecue is niet compleet zonder frisse salade, dus deze salade van meloen en venkel is alles wat je nodig hebt: zoet en verfrissend tegelijk.
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 galiameloen1
1 venkelknol1
15 gram verse dille15 g
0.5 theelepel zeezout½ tl
2 eetlepel crème fraîche2 el
1 theelepel dijonmosterd1 tl
1 eetlepel honing1 el
1 eetlepel extra vergine olijfolie1 el
2 eetlepel dragonazijn2 el
2 eetlepel kapperappeltjes2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 nr. 06 - Stapel op de zomer
Schil en snijd de meloen in parten. Verwijder de zaden. Snijd de partjes in dunne plakjes. Snijd harde stukken van de venkel en snijd de knol in de lengte in dunne plakjes. Snijd de dille grof. Meng de meloen, venkel en dille in een grote kom met het zeezout.
Meng de crème fraîche met de mosterd, honing, olie en azijn tot een dikke dressing. Breng op smaak met peper. Meng de dressing door de meloen-venkelsalade en verdeel de kapperappeltjes over de salade.
Salade van meloen en venkel
Een barbecue is niet compleet zonder frisse salade, dus deze salade van meloen en venkel is alles wat je nodig hebt: zoet en verfrissend tegelijk.
bijgerecht
4 personen
10 min. bereiden
Aan de slag
Schil en snijd de meloen in parten. Verwijder de zaden. Snijd de partjes in dunne plakjes. Snijd harde stukken van de venkel en snijd de knol in de lengte in dunne plakjes. Snijd de dille grof. Meng de meloen, venkel en dille in een grote kom met het zeezout.
Meng de crème fraîche met de mosterd, honing, olie en azijn tot een dikke dressing. Breng op smaak met peper. Meng de dressing door de meloen-venkelsalade en verdeel de kapperappeltjes over de salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 galiameloen
1 venkelknol
15 g verse dille
½ tl zeezout
2 el crème fraîche
1 tl dijonmosterd
1 el honing
1 el extra vergine olijfolie
2 el dragonazijn
2 el kapperappeltjes
