bewaar
Traybake met feta, tomaat, asperges en olijven
Traybake met feta, tomaat, asperges en olijven
bewaar

Traybake met feta, tomaat, asperges en olijven

Geen zin in afwas? Alles op één bakplaat is de oplossing, zoals bij deze traybake met feta, tomaat, asperges en olijven.

15 min. bereiden
20 min. oventijd
1waarderingen

Ingrediënten

4 personen

800 g

kikkererwten in blik

2

rode uien

1

citroen

250 g

cherrytomaten

2 el

milde olijfolie

2 tl

gemalen komijn

200 g

feta 43+

350 g

verse groene asperge

120 g

groene olijven zonder pit

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Geen zin in afwas? Alles op één bakplaat is de oplossing, zoals bij deze traybake met feta, tomaat, asperges en olijven.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220° C. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de uien in dunne parten en de citroen in plakjes. Halveer de tomaten.

2

Verdeel de kikkererwten, rode ui, tomaten en citroen over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de olie, bestrooi met de komijn, peper en zout en schep om.

3

Halveer de feta overlangs en halveer de plakken in de breedte. Leg de feta voorzichtig tussen de groenten en besprenkel met de rest van de olie. Bestrooi met peper. Rooster ca. 20 min. in het midden van de oven gaar.

4

Snijd ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges en laat de olijven uitlekken. Neem na 15 min. de bakplaat uit de oven, schep de groenten om en verdeel de asperges en olijven erover. Rooster nog 5 min.

tip

combinatietipLekker met fijngesneden verse munt.