bewaar
Traybake van gnocchi, boerenkool en feta
Traybake van gnocchi, boerenkool en feta
bewaar

Traybake van gnocchi, boerenkool en feta

Laat de oven het werk doen, dan heb jij je handen vrij voor die andere 100 dingen die je nog wilt doen.

15 min. bereiden
20 min. oventijd
84waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

rode uien

750 g

cherrytomaten

200 g

feta 43+

4 tenen

knoflook

800 g

koelverse gnocchi

6 el

milde olijfolie

200 g

gesneden boerenkool

50 g

garneeramandelen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Laat de oven het werk doen, dan heb jij je handen vrij voor die andere 100 dingen die je nog wilt doen.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in dunne, halve ringen. Verdeel de ui en cherrytomaten met het stuk feta in zijn geheel over de helft van een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de ongepelde tenen knoflook ernaast. Verdeel de gnocchi over de andere helft.

2

Besprenkel alles op de bakplaat met de helft van de olie. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak ca. 20 min. Schep de gnocchi halverwege om.

3

Doe ondertussen de boerenkool in een kom, besprenkel met de rest van de olie en breng op smaak met zout en peper. Kneed met je handen de olie 3 min. door de kool zodat hij wat slinkt. Rooster de amandelen in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin en knapperig. Schep de gnocchi in een schaal. Knijp de tenen knoflook uit de schil en breek de feta in stukken. Meng de tomaten, ui, knoflookpulp en feta met de boerenkool. Schep de gnocchi om met het boerenkoolfetamengsel en bestrooi met de amandelen.

allergietipJe kunt ook niet koelverse gnocchi gebruiken (het gerecht is dan niet meer glutenvrij).

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Traybake van gnocchi, boerenkool en feta

Laat de oven het werk doen, dan heb jij je handen vrij voor die andere 100 dingen die je nog wilt doen.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig