• Verwarm de oven voor op 220 °C. Doe de ontdooide frambozen in een kom en prak grof met een vork. Roer het chiazaad erdoor. Zet tot gebruik in de koelkast.

• Meng het tarwemeel in een kom met de bakpoeder en een snufje zout. Voeg de margarine, melk en rozijnen toe en kneed tot een samenhangend deeg.

• Bestuif het aanrecht met wat meel. Rol het deeg met de deegroller uit tot een lap van 1 cm dik. Steek er met behulp van het uitsteekvormpje of glas cirkels uit. Vorm van het overgebleven deeg steeds weer een plak van 1 cm en herhaal het uitsteken tot het deeg op is.

• Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met de bakkwast met wat melk. Bak in de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Serveer de scones met de Griekse yoghurt en frambozenspread.

bewaartip:De scones kun je ca. 4 dagen bewaren in een goed afgesloten bak of trommel. De frambozenspread kun je ca. 1 week bewaren in een schone pot in de koelkast.