Gegrilde lamskotelet met munt en komijn

De lente vieren we met gegrilde lamskotelet. Lekker fris met munt en komijn!

590 kcal

20 min. bereiden, 5 min. wachten

4.7/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 theelepel komijnzaad

  • 2 eetlepel witte wijnazijn

  • 5 eetlepel milde olijfolie

  • 2 theelepel vloeibare honing

  • 1 rode peper

  • 3.75 gram verse munt

  • 12 lamskoteletten

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijhoofdgerechtwat eten we vandaaglentebakken

Ook te zien in

2021 nr. 03 - Leve de lente

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het komijnzaad 4 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Doe in de vijzel en stamp fijn.

  2. Meng de komijn, azijn, ⅗ van de olie en de honing met peper en zout. Snijd de rode peper in dunne ringen en de blaadjes munt fijn.

  3. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de koteletten met de rest van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril de koteletten 2 min. op hoog vuur. Keer halverwege.

  4. Neem uit de pan en leg op een schaal, verdeel de peperringen, marinade en ⅔ van de munt erover en schep om. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat 5 min. rusten.

  5. Bestrooi met de rest van de munt en serveer.

  • combinatietipLekker met stokbrood en een frisse salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten3 g

waarvan suikers2 g

natrium200 mg

eiwit32 g

vet50 g

waarvan verzadigd17 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde lamskotelet met munt en komijn

De lente vieren we met gegrilde lamskotelet. Lekker fris met munt en komijn!

hoofdgerecht

4 personen

590 kcal

20 min. bereiden

5 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het komijnzaad 4 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Doe in de vijzel en stamp fijn.

  • Meng de komijn, azijn, ⅗ van de olie en de honing met peper en zout. Snijd de rode peper in dunne ringen en de blaadjes munt fijn.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de koteletten met de rest van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril de koteletten 2 min. op hoog vuur. Keer halverwege.

  • Neem uit de pan en leg op een schaal, verdeel de peperringen, marinade en ⅔ van de munt erover en schep om. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat 5 min. rusten.

  • Bestrooi met de rest van de munt en serveer.

combinatietip:Lekker met stokbrood en een frisse salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tl komijnzaad

2 el witte wijnazijn

5 el milde olijfolie

2 tl vloeibare honing

1 rode peper

3¾ g verse munt

12 lamskoteletten

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • grillpan