Preibroodjes met oude kaas en mosterd

Preis' jezelf gelukkig met versgebakken preibroodjes!

225 kcal

15 min. bereiden, 35 min. oventijd, 5 min. wachten

4.1/5

(52)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 16

  • 2 preien

  • 200 gram oude kaas

  • 85 gram De Zaanse Hoeve ongezouten roomboter

  • 500 gram zelfrijzend bakmeel

  • 8 gram bakpoeder

  • 1 theelepel komijnzaad

  • 2 vrije uitloop eieren

  • 200 ml karnemelk

  • 4 eetlepel grove mosterd

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visovenbijgerechtpasen

Ook te zien in

2021 nr. 01 - Een goed begin!

Nederland op z'n lekkerst - Nederland op z'n lekkerst

Aan de slag

  1. Halveer de preien, spoel onder koud stromend water schoon. Snijd in halve dunne ringen. Rasp de kaas.

  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen de boter in kleine blokjes. Meng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder, peper, een flinke snuf zout, komijn, de helft van de eieren en de boter. Kneed tot een kruimelig deeg.

  3. Meng de karnemelk met de hand door het deeg, kneed dan de prei en kaas erdoor. Klop het laatste ei los. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoekige lap van 2 cm dik (ongeveer 24 x 24 cm). Snijd hier 16 vierkantjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk rijkelijk met het ei. Bak de broodjes 30-35 min. tot goudbruin en knapperig. Laat ze 5 min. afkoelen, de broodjes zijn warm of koud lekker. Serveer met de mosterd.

  • bewaartipHeb je preibroodjes over? Laat ze goed afkoelen en vries ze in. Daar zijn ze 2 maanden houdbaar. Laat de broodjes ontdooien voor gebruik en warm in ca. 5 min. op in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten24 g

waarvan suikers2 g

natrium520 mg

eiwit9 g

vet10 g

waarvan verzadigd6 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Preibroodjes met oude kaas en mosterd

Preis' jezelf gelukkig met versgebakken preibroodjes!

bijgerecht

16 personen

225 kcal

15 min. bereiden

5 min. wachten

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Halveer de preien, spoel onder koud stromend water schoon. Snijd in halve dunne ringen. Rasp de kaas.

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen de boter in kleine blokjes. Meng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder, peper, een flinke snuf zout, komijn, de helft van de eieren en de boter. Kneed tot een kruimelig deeg.

  • Meng de karnemelk met de hand door het deeg, kneed dan de prei en kaas erdoor. Klop het laatste ei los. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoekige lap van 2 cm dik (ongeveer 24 x 24 cm). Snijd hier 16 vierkantjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk rijkelijk met het ei. Bak de broodjes 30-35 min. tot goudbruin en knapperig. Laat ze 5 min. afkoelen, de broodjes zijn warm of koud lekker. Serveer met de mosterd.

bewaartip:Heb je preibroodjes over? Laat ze goed afkoelen en vries ze in. Daar zijn ze 2 maanden houdbaar. Laat de broodjes ontdooien voor gebruik en warm in ca. 5 min. op in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 16 personen)

2 preien

200 g oude kaas

85 g De Zaanse Hoeve ongezouten roomboter

500 g zelfrijzend bakmeel

8 g bakpoeder

1 tl komijnzaad

2 vrije uitloop eieren

200 ml karnemelk

4 el grove mosterd

Dit heb je nodig

  • bakpapier