bewaar
Salade van geroosterde groenten met kruiden en noten
Salade van geroosterde groenten met kruiden en noten
bewaar

Salade van geroosterde groenten met kruiden en noten

Het geheim van deze snelle salade? Rooster de groente een dag van tevoren!

5 min. bereiden
3waarderingen

Ingrediënten

4 personen

720 g

witte bonen in pot

15 g

verse platte peterselie

7½ g

verse munt

1 el

balsamicoazijn

1 el

traditionele olijfolie

½

basisrecept geroosterde groenten (bayaldi)

75 g

ongezouten cranberry notenmix

Het geheim van deze snelle salade? Rooster de groente een dag van tevoren!

Aan de slag

1

Doe de witte bonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. Snijd de platte peterselie en de munt fijn.

2

Maak een dressing van de balsamicoazijn, de olijfolie en het vocht uit de ovenschaal van de geroosterde groenten van het basisrecept. Meng de kruiden, dressing en bonen door het basisrecept en verdeel over een grote platte schaal. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met met de notenmix.

tip

bereidingstipZoek op de site naar 1194259 voor het basisrecept "Geroosterde groenten (bayaldi)".

serveertipJe kunt de salade ook op kamertemperatuur serveren.