Kip-paprikastoof met halfvolkoren rijst

Je oude vertrouwde witte rijst, met een verantwoorde twist.

640 kcal

25 min. bereiden

4/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram Lassie halfvolkorenrijst

  • 2 rode uien

  • 2 rode paprika's

  • 1.5 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram kipdijfiletreepjes

  • 1 eetlepel gedroogde oregano

  • 690 gram passata basilico

  • 100 gram AH Biologische koelverse Griekse kalamon-olijven

  • 100 gram babyspinazie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijrijsthoofdgerechtstoven

Ook te zien in

2020 week 25-26 - 2020 week 25-26

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat staan tot gebruik.

  2. Snipper ondertussen de rode uien. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de paprika, kipreepjes en oregano toe en bak 3 min.

  3. Voeg de passata toe en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 7 min. op laag vuur stoven.

  4. Halveer de olijven en voeg samen met de spinazie toe. Schep om en laat de spinazie in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de stoof met de rijst.

  • combinatietipLekker met platte peterselie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten75 g

waarvan suikers13 g

natrium760 mg

eiwit29 g

vet23 g

waarvan verzadigd5 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Kip-paprikastoof met halfvolkoren rijst

Je oude vertrouwde witte rijst, met een verantwoorde twist.

hoofdgerecht

4 personen

640 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat staan tot gebruik.

  • Snipper ondertussen de rode uien. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de paprika, kipreepjes en oregano toe en bak 3 min.

  • Voeg de passata toe en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 7 min. op laag vuur stoven.

  • Halveer de olijven en voeg samen met de spinazie toe. Schep om en laat de spinazie in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de stoof met de rijst.

combinatietip:Lekker met platte peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g Lassie halfvolkorenrijst

2 rode uien

2 rode paprika's

1½ el milde olijfolie

400 g kipdijfiletreepjes

1 el gedroogde oregano

690 g passata basilico

100 g AH Biologische koelverse Griekse kalamon-olijven

100 g babyspinazie

Dit heb je nodig