bewaar
Pastasalade met mais & paprika
Pastasalade met mais & paprika
bewaar

Pastasalade met mais & paprika

Deze kleurrijke pastasalade is perfect voor bij de BBQ én vegetarisch. Win-win!

20 min. bereiden
18waarderingen

Ingrediënten

4 personen

295 g

gegrilde rode paprika's in pot

½

limoen

125 g

crème fraîche

1 tl

zoete gerookte-paprikapoeder

4 el

zoete chilisaus

300 g

schelpjespasta

340 g

maiskorrels in pot

5 g

verse platte peterselie

Deze kleurrijke pastasalade is perfect voor bij de BBQ én vegetarisch. Win-win!

Aan de slag

1

Laat de paprika uitlekken en vang het vocht op. Snijd de paprika in reepjes van 1 cm en snijd de knoflook uit de pot fijn. Pers de halve limoen uit. Meng 2 el van het paprikavocht (per 4 personen) met de knoflook, het limoensap, de crème fraîche, paprikapoeder, chilisaus, peper en zout.

2

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, spoel af onder koud stromend water en meng met het crème-fraîchemengsel. Voeg eventueel wat extra paprikavocht toe als de pasta te droog wordt.

3

Laat de mais uitlekken in een vergiet. Voeg de mais samen met de paprika toe aan de pasta. Snijd de peterselie fijn. Bestrooi de pasta met de peterselie.

Pastasalade met mais & paprika

Deze kleurrijke pastasalade is perfect voor bij de BBQ én vegetarisch. Win-win!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig