bewaar
Snelle Mexicaanse bonenschotel
Snelle Mexicaanse bonenschotel
bewaar

Snelle Mexicaanse bonenschotel

Ay, ay, ay. Deze Mexicaanse knaller staat al in 15 minuten op tafel.

15 min. bereiden
18waarderingen

Ingrediënten

2 personen

200 g

kipdijfilet

1 teen

knoflook

1 el

arachideolie

1 tl

gemalen komijn

1 tl

La Chinata gerookte paprikapoeder hot

450 g

diepvries gegrilde groenten

40 g

cheddar

10 g

verse koriander

225 g

HAK Rode en Bruine bonen mix

Ay, ay, ay. Deze Mexicaanse knaller staat al in 15 minuten op tafel.

Aan de slag

1

Snijd de kipdijfilet in repen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip, knoflook, komijn en paprikapoeder 5 min. op middelhoog vuur.

2

Voeg de gegrilde groente toe en verwarm nog 5 min. op middelhoog vuur. Rasp ondertussen de cheddar en snijd de koriander grof.

3

Voeg de bonen toe en verwarm 3 min. al omscheppend mee. Verdeel over diepe borden en bestrooi met de koriander en cheddar.