Snelle bonenroerbak met gebakken ei
410 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
1 eetlepel arachideolie1 el
200 gram gesneden snijbonen200 g
225 gram HAK Rode en Bruine bonen mix225 g
400 gram bloemkoolrijst400 g
2 middelgrote scharreleieren2
1 limoen1
7.5 gram verse koriander7.5 g
150 gram rauwkost radijsmix150 g
1 eetlepel sesamolie1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 21-22 - 2018 week 21-22
Verhit de helft van de olie in een wok en bak de snijbonen 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de rode en bruine bonen mix en bloemkoolrijst toe en bak 2 min. mee.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de eieren.
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen, halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Snijd de koriander grof.
Schep de bonenroerbak om met het limoenrasp en -sap, de rauwkost, sesamolie, peper en eventueel zout en verdeel de gebakken eieren erover. Garneer met de koriander.
Snelle bonenroerbak met gebakken ei
hoofdgerecht
2 personen
410 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de helft van de olie in een wok en bak de snijbonen 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de rode en bruine bonen mix en bloemkoolrijst toe en bak 2 min. mee.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de eieren.
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen, halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Snijd de koriander grof.
Schep de bonenroerbak om met het limoenrasp en -sap, de rauwkost, sesamolie, peper en eventueel zout en verdeel de gebakken eieren erover. Garneer met de koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 el arachideolie
200 g gesneden snijbonen
225 g HAK Rode en Bruine bonen mix
400 g bloemkoolrijst
2 middelgrote scharreleieren
1 limoen
7½ g verse koriander
150 g rauwkost radijsmix
1 el sesamolie
