Gourmetten stap voor stap

1080 kcal

15 min. bereiden

4.4/5

(29)

Receptvariaties1 ander recept

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 10 gram verse Italiaanse kruiden

  • 8 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram biefstukpuntjes

  • 300 gram verse zalmfilets

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 400 gram kipfiletblokjes

  • 10 gram verse bieslook

  • 6 middelgrote scharreleieren

  • 100 gram geraspte jong belegen kaas

  • 400 gram voorgekookte krieltjes

  • 250 gram champignons

  • 3 bosuitjes

  • 1 courgette

  • 1 rode paprika

  • 1 komkommer

  • 250 gram cherrytomaten

  • 1 robuust stokbrood wit

  • 1 robuust stokbrood bruin

  • 200 gram falafel

  • 100 gram hummus rode biet

  • 100 truffelmayonaise

  • 100 ml cocktailsaus

  • 500 ml satésaus

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • gourmetstel

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelhoofdgerechtgourmetkerstsinterklaassinterklaasavondherfstwinterbakkenkerstdinermakkelijk kerstdiner

Ook te zien in

December 2019 - December 2019

Aan de slag

  1. Ris de blaadjes van de takjes kruiden en meng dit met 1 el olijfolie (per 8 personen) door de biefstukpuntjes. Dek af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik. Snijd de zalmfilet in plakjes, meng met de sojasaus, dek af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik. Zet ook de kip afgedekt in een kom in de koelkast.

  2. Snijd de bieslook fijn. Roer de eieren los met de bieslook en geraspte kaas en breng op smaak met peper en zout. Snijd de krieltjes in plakjes en doe in een kom. Snijd de champignons in parten en doe in een kom. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes. Meng de bosui, courgette en paprika met 1 el olijfolie (per 8 personen). Snijd de komkommer in plakjes en verdeel samen met de cherrytomaten over een serveerschaal.

  3. Bak de stokbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Zet alles klaar in kommetjes en schaaltjes rondom het gourmetstel. Gebruik aparte lepels en spatels voor rauw vlees en vis. Zet ook de falafel, bietenhummus, truffelmayonaise, cocktailsaus en kruidenboter in bakjes rondom het gourmetstel. Verwarm de satésaus en zet dit er ook bij.

  5. Schenk de rest van de olijfolie in een kommetje. Je hebt niet veel vet nodig om het vlees, de vis, het ei, de groente te bakken in de kleine pannetjes met antiaanbaklaag.

  • combinatietipLekker voor erbij: groene salade van jonge bladsla, rauwkost radijsmix met een lichte balsamicodressing.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie1080 kcal

koolhydraten67 g

waarvan suikers19 g

natrium1400 mg

eiwit53 g

vet65 g

waarvan verzadigd12 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Gourmetten stap voor stap

hoofdgerecht

8 personen

1080 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Ris de blaadjes van de takjes kruiden en meng dit met 1 el olijfolie (per 8 personen) door de biefstukpuntjes. Dek af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik. Snijd de zalmfilet in plakjes, meng met de sojasaus, dek af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik. Zet ook de kip afgedekt in een kom in de koelkast.

  • Snijd de bieslook fijn. Roer de eieren los met de bieslook en geraspte kaas en breng op smaak met peper en zout. Snijd de krieltjes in plakjes en doe in een kom. Snijd de champignons in parten en doe in een kom. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes. Meng de bosui, courgette en paprika met 1 el olijfolie (per 8 personen). Snijd de komkommer in plakjes en verdeel samen met de cherrytomaten over een serveerschaal.

  • Bak de stokbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Zet alles klaar in kommetjes en schaaltjes rondom het gourmetstel. Gebruik aparte lepels en spatels voor rauw vlees en vis. Zet ook de falafel, bietenhummus, truffelmayonaise, cocktailsaus en kruidenboter in bakjes rondom het gourmetstel. Verwarm de satésaus en zet dit er ook bij.

  • Schenk de rest van de olijfolie in een kommetje. Je hebt niet veel vet nodig om het vlees, de vis, het ei, de groente te bakken in de kleine pannetjes met antiaanbaklaag.

combinatietip:Lekker voor erbij: groene salade van jonge bladsla, rauwkost radijsmix met een lichte balsamicodressing.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

10 g verse Italiaanse kruiden

8 el milde olijfolie

300 g biefstukpuntjes

300 g verse zalmfilets

2 el sojasaus

400 g kipfiletblokjes

10 g verse bieslook

6 middelgrote scharreleieren

100 g geraspte jong belegen kaas

400 g voorgekookte krieltjes

250 g champignons

3 bosuitjes

1 courgette

1 rode paprika

1 komkommer

250 g cherrytomaten

1 robuust stokbrood wit

1 robuust stokbrood bruin

200 g falafel

100 g hummus rode biet

100 truffelmayonaise

100 ml cocktailsaus

500 ml satésaus

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • gourmetstel