Romige perline pasta met vegakip,pompoen & roerbakgroente
Een gevulde pasta zonder vlees, komijn als smaakmaker en zo op tafel!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 teen knoflook
- 4 el milde olijfolie
- 2½ g gemalen komijn
- 400 g Italiaanse roerbakgroente champignons
- 400 g koelverse pompoenstukjes
- 1 biologische citroen
- 200 g zuivelspread bieslook light
- 300 ml heet water
- 320 g stukjes als van kip
- 500 g verse perle con basilico
Keukenspullen
- rasp
Advertentie
Bereiden
- Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook en komijn 1 min. op laag vuur Voeg de roerbakgroente en pompoenstukjes toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.
- Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers een helft van de vrucht uit. Voeg de zuivelspread, het citroenrasp en 1 el -sap, het water, peper en eventueel zout toe aan de groente. Breng de saus aan de kook, voeg de stukjes als van kip toe en laat 5 min. op laag vuur stoven.
- Kook ondertussen de perline in 6 min. beetgaar. Giet af en meng door de saus. Verdeel over diepe borden en serveer.
Tip:
Dit is een Allerhande Box recept.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 770 kcal
- eiwit 38 g
- koolhydraten 70 g
-
vet 36 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 1.200 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Romige perline pasta met vegakip,pompoen & roerbakgroente
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Romige perline pasta met vegakip,pompoen & roerbakgroente
- 1 teen knoflook
- 4 el milde olijfolie
- 2½ g gemalen komijn
Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook en komijn 1 min. op laag vuur
- 400 g Italiaanse roerbakgroente champignons
- 400 g koelverse pompoenstukjes
Voeg de roerbakgroente en pompoenstukjes toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.
- 1 biologische citroen
Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers een helft van de vrucht uit.
- 200 g zuivelspread bieslook light
- 300 ml heet water
Voeg de zuivelspread, het citroenrasp en 1 el -sap, het water, peper en eventueel zout toe aan de groente.
- 320 g stukjes als van kip
Breng de saus aan de kook, voeg de stukjes als van kip toe en laat 5 min. op laag vuur stoven.
- 500 g verse perle con basilico
Kook ondertussen de perline in 6 min. beetgaar. Giet af en meng door de saus. Verdeel over diepe borden en serveer.