Gegrilde wraps met tomaten-mangosalade
Met deze wraps van pulled oats mis je totaal geen vlees. Feestje op je bord, samenmet de kleurrijke salade.
Ingrediënten
4 personen
350 g
pulled oats naturel
6 el
milde olijfolie
3 g
tacokruiden
60 g
cheddar
8
tortillawraps
500 g
passata
2
sjalotjes
1
eetrijpe mango
6
tomaten
1
limoen
Dit heb je nodig
grillpan
rasp
Aan de slag
Meng de pulled oats met ⅔ van de olie en de tacokruiden. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de oats in 6 min. krokant. Rasp ondertussen de cheddar.
Smeer de wraps in met de passata, verdeel de pulled oats erover en bestrooi met de cheddar. Vouw de onder- en bovenkant van de wraps iets over de vulling en rol de wraps zo strak mogelijk op. Verhit de grillpan en gril de wraps in 5 min. goudbruin. Keer halverwege.
Snipper ondertussen de sjalotten. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het vruchtvlees samen met de tomaten in blokjes van 1 cm. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de sjalot, mango, tomaat, 1 tl limoenrasp, 1 el limoensap (per 4 personen) en de rest van de olie door elkaar.
Snijd de wraps schuin doormidden en verdeel samen met de salade over de borden.
algemeenDit is een Allerhande Box recept.