Wentelteefjes van Twents krentenwegge met nazomerfruit
Extra lekker, deze wentelteefjes van Twentsche krentenwegge!
290 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 middelgrote scharreleieren2
100 ml halfvolle melk100 ml
0.5 theelepel gemalen kaneel½ tl
4 sneetjes Bakkerij Nollen Twentse krentenwegge4 sneetjes
20 gram ongezouten roomboter20 g
2 eetlepel rietsuiker2 el
100 gram blauwe bessen100 g
100 gram bramen100 g
150 gram muscat beauty-druiven150 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 07 - Maak het simpel
Breek de eieren boven een ruime kom en voeg de melk en kaneel toe. Klop met een garde of een vork door elkaar. Snijd de sneetjes krentenwegge doormidden. Week 4 van de halve sneetjes in het eimengsel.
Verhit de helft van de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de in ei geweekte stukjes krentenwegge 2 min. op middelhoog vuur. Bestrooi de bovenkant van de sneetjes in de pan met een ½ el rietsuiker. Keer de wentelteefjes om en bestrooi de gebakken kant met een ½ el rietsuiker (per 4 personen). Keer na 2 min. nog een keer en bak nog 1 min.
Leg de wentelteefjes op een platte schaal. Herhaal met de rest van de sneetjes krentewegge en bak de volgende portie in de rest van de boter. Bestrooi op dezelfde manier met de rest van de rietsuiker. Leg bij de eerder gebakken wentelteefjes op de schaal, verdeel de bessen, bramen en druiven erover en serveer.
- variatietipDe Twentse krentenwegge is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn-winkels in de regio rond Bakkerij Nollen of via ah.nl. Je kunt het vervangen door AH Krentenrozijnenwegge. Muscat beauty-druiven zijn niet in elke winkel verkrijgbaar. Bestel via ah.nl of vervang ze door pitloze witte druiven.
Wentelteefjes van Twents krentenwegge met nazomerfruit
Extra lekker, deze wentelteefjes van Twentsche krentenwegge!
4 personen
290 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Breek de eieren boven een ruime kom en voeg de melk en kaneel toe. Klop met een garde of een vork door elkaar. Snijd de sneetjes krentenwegge doormidden. Week 4 van de halve sneetjes in het eimengsel.
Verhit de helft van de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de in ei geweekte stukjes krentenwegge 2 min. op middelhoog vuur. Bestrooi de bovenkant van de sneetjes in de pan met een ½ el rietsuiker. Keer de wentelteefjes om en bestrooi de gebakken kant met een ½ el rietsuiker (per 4 personen). Keer na 2 min. nog een keer en bak nog 1 min.
Leg de wentelteefjes op een platte schaal. Herhaal met de rest van de sneetjes krentewegge en bak de volgende portie in de rest van de boter. Bestrooi op dezelfde manier met de rest van de rietsuiker. Leg bij de eerder gebakken wentelteefjes op de schaal, verdeel de bessen, bramen en druiven erover en serveer.
variatietip:De Twentse krentenwegge is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn-winkels in de regio rond Bakkerij Nollen of via ah.nl. Je kunt het vervangen door AH Krentenrozijnenwegge. Muscat beauty-druiven zijn niet in elke winkel verkrijgbaar. Bestel via ah.nl of vervang ze door pitloze witte druiven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote scharreleieren
100 ml halfvolle melk
½ tl gemalen kaneel
4 sneetjes Bakkerij Nollen Twentse krentenwegge
20 g ongezouten roomboter
2 el rietsuiker
100 g blauwe bessen
100 g bramen
150 g muscat beauty-druiven
