Malse kip met bloemkoolrijst, linzen & Parmezaanse kaas

Bij de frisse bloemkoolrijst serveer je een malse kip met een krokant korstje van Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden.

475 kcal

25 min. bereiden

3.3/5

(37)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tenen knoflook

  • 40 gram Parmezaanse kaas

  • 3 gram gedroogde Italiaanse kruiden

  • 345 gram biologische kipdijfilets

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 500 ml kraanwater

  • 1 groentebouillonblokje

  • 800 gram linzen in blik

  • 800 gram bloemkoolrijst

  • 1 biologische citroen

  • 15 gram verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • koekenpan

  • rasp

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box Week 38 2019 - Allerhande Box Week 38 2019

Allerhande Box Week 23 2019 - Allerhande Box Week 23 2019

Allerhande Box Week 13 2020 - Allerhande Box Week 13 2020

Aan de slag

  1. Snijd de tenen knoflook fijn. Meng de Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en knoflook door elkaar. Halveer de kipdijfilets en leg de stukken tussen vershoudfolie. Sla de filets plat met de achterkant van een koekenpan tot een dikte van 1 cm. Bestrijk de kip met een ½ el olie (per 4 personen). Verdeel de helft van het kaasmengsel over de bovenkant van de stukken kip en druk goed aan. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en leg de kip met de kaas naar beneden voorzichtig in de pan. Verdeel de rest van de kaas over de kip en druk goed aan. Bak de kip in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.

  2. Breng ondertussen het water aan de kook en verkruimel de bouillontablet erboven. Giet de linzen af en spoel onder koud stromend water. Verhit de hapjespan zonder olie of boter. Voeg de bloemkoolrijst, linzen en een scheut bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Breng op smaak met peper.

  3. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn. Schep de helft van de peterselie door de bloemkoolrijst en breng op smaak met 1 tl citroenrasp en 2 el -sap (per 4 personen). Verdeel de rijst over de borden en leg de kip erop. Bestrooi met de rest van de peterselie.

  • algemeenDit is een Allerhande Box recept.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten24 g

natrium840 mg

eiwit36 g

vet24 g

waarvan verzadigd8 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Malse kip met bloemkoolrijst, linzen & Parmezaanse kaas

Bij de frisse bloemkoolrijst serveer je een malse kip met een krokant korstje van Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden.

hoofdgerecht

4 personen

475 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de tenen knoflook fijn. Meng de Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en knoflook door elkaar. Halveer de kipdijfilets en leg de stukken tussen vershoudfolie. Sla de filets plat met de achterkant van een koekenpan tot een dikte van 1 cm. Bestrijk de kip met een ½ el olie (per 4 personen). Verdeel de helft van het kaasmengsel over de bovenkant van de stukken kip en druk goed aan. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en leg de kip met de kaas naar beneden voorzichtig in de pan. Verdeel de rest van de kaas over de kip en druk goed aan. Bak de kip in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.

  • Breng ondertussen het water aan de kook en verkruimel de bouillontablet erboven. Giet de linzen af en spoel onder koud stromend water. Verhit de hapjespan zonder olie of boter. Voeg de bloemkoolrijst, linzen en een scheut bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Breng op smaak met peper.

  • Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn. Schep de helft van de peterselie door de bloemkoolrijst en breng op smaak met 1 tl citroenrasp en 2 el -sap (per 4 personen). Verdeel de rijst over de borden en leg de kip erop. Bestrooi met de rest van de peterselie.

algemeen:Dit is een Allerhande Box recept.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

40 g Parmezaanse kaas

3 g gedroogde Italiaanse kruiden

345 g biologische kipdijfilets

3 el milde olijfolie

500 ml kraanwater

1 groentebouillonblokje

800 g linzen in blik

800 g bloemkoolrijst

1 biologische citroen

15 g verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • koekenpan

  • rasp