Veldslastamppot met grove mosterd & gebakken schol

Aardappelpuree + tuinkers + kappertjes en scholfilet = een lekker winters maaltje.

390 kcal

20 min. bereiden

4.2/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel tarwebloem

  • 420 gram verse scholfilets

  • 2 eetlepel kappertjes in pot

  • 30 gram ongezouten roomboter

  • 1 liter kraanwater

  • 230 gram Maggi aardappelpuree voor stamppot extra grof

  • 3 theelepel grove mosterd

  • 1 bakje tuinkers

  • 150 gram veldsla

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesslanknederlandsstamppothoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterkoken

Ook te zien in

2019 nr. 01 - Een goede start, het kan!

Aan de slag

  1. Doe de bloem met peper en eventueel zout in een diep bord en wentel de scholfilets erdoor. Laat de kappertjes uitlekken en dep droog met keukenpapier.

  2. Verhit de boter in 1 grote of 2 kleinere koekenpannen en bak de vis in 4-5 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Voeg de kappertjes toe.

  3. Breng ondertussen het water aan de kook. Voeg geleidelijk al roerend met een garde aardappelpuree toe. Meng de mosterd, 1 à 2 el tuinkers (per 4 personen) en de veldsla door de puree.

  4. Schep de veldslastamppot op de borden, leg de vis ernaast, bestrooi met de kappertjes en verdeel de rest van de tuinkers erover.

  • combinatietipLekker met Maggi Jus voor stamppot.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie390 kcal

koolhydraten47 g

natrium1000 mg

eiwit27 g

vet9 g

waarvan verzadigd5 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Veldslastamppot met grove mosterd & gebakken schol

Aardappelpuree + tuinkers + kappertjes en scholfilet = een lekker winters maaltje.

hoofdgerecht

4 personen

390 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bloem met peper en eventueel zout in een diep bord en wentel de scholfilets erdoor. Laat de kappertjes uitlekken en dep droog met keukenpapier.

  • Verhit de boter in 1 grote of 2 kleinere koekenpannen en bak de vis in 4-5 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Voeg de kappertjes toe.

  • Breng ondertussen het water aan de kook. Voeg geleidelijk al roerend met een garde aardappelpuree toe. Meng de mosterd, 1 à 2 el tuinkers (per 4 personen) en de veldsla door de puree.

  • Schep de veldslastamppot op de borden, leg de vis ernaast, bestrooi met de kappertjes en verdeel de rest van de tuinkers erover.

combinatietip:Lekker met Maggi Jus voor stamppot.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el tarwebloem

420 g verse scholfilets

2 el kappertjes in pot

30 g ongezouten roomboter

1 l kraanwater

230 g Maggi aardappelpuree voor stamppot extra grof

3 tl grove mosterd

1 bakje tuinkers

150 g veldsla

Dit heb je nodig