bewaar
Romige tagliolini met gerookte zalm, witlof & cherrytomaatjes
Romige tagliolini met gerookte zalm, witlof & cherrytomaatjes
bewaar

Romige tagliolini met gerookte zalm, witlof & cherrytomaatjes

Lof voor witlof! De lichtbittere groente gaat goed samen met de romige pasta.

25 min. bereiden
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

sjalot

2 tenen

knoflook

4 stronken

witlof

250 g

rode cherrytomaten

15 g

verse dille

60 g

ongezouten roomboter

100 g

kappertjes

500 g

tagliolini bicolore

1

citroen

250 g

crème fraîche light

250 g

warm gerookte zalmstukken

Lof voor witlof! De lichtbittere groente gaat goed samen met de romige pasta.

Aan de slag

1

Snijd de sjalot in dunne ringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de onderkant van de stronken witlof. Snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in de lengte in reepjes. Halveer de cherrytomaten en snijd de dille grof.

2

Verhit de helft van de boter in de hapjespan en fruit de sjalot en knoflook 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg het witlof toe en bak 1 min. mee.

3

Verhit ondertussen de rest van de boter in een koekenpan en bak de tomaatjes 5 min. op laag vuur op de snijkant. Voeg de kappertjes met het kappertjesvocht toe en verwarm 2 min.

4

Kook ondertussen de pasta in 4 min. beetgaar. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in plakjes. Meng de crème fraîche met het citroenrasp, peper en eventueel zout.

5

Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Meng de pasta, crème fraîche en ⅔ van de dille door het witlof. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om het geheel smeuïger te maken.

6

Verdeel over 4 diepe borden en verdeel de gerookte zalm in stukken samen met de gebakken cherrytomaatjes, kappertjes en saus erover. Leg er een plakje citroen op en bestrooi met de rest van de dille.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Romige tagliolini met gerookte zalm, witlof & cherrytomaatjes

Lof voor witlof! De lichtbittere groente gaat goed samen met de romige pasta.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig