Romige polenta met Italiaanse groenten en een eitje
Romige polenta met Italiaanse groenten en een eitje
bewaar
bewaar

Romige polenta met Italiaanse groenten en een eitje

Polenta is snel en romig en past ontzettend goed bij Italiaanse smaken.

20 min. bereiden
18waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de knoflook fijn. Verhit 30 g boter (per 4 personen) in een hapjespan en bak de knoflook en groente 5 min. op middelhoog vuur. Kook ondertussen de eieren 6 min. Laat schrikken, pel en halveer ze.

2

Breng ondertussen het water met de bouillontablet aan de kook. Voeg de polenta toe en laat al roerend 7 min. koken tot een dikke pap. Rasp ondertussen de kaas. Zet het vuur uit. Voeg de rest van de boter samen met de kaas toe en roer tot beide helemaal door de polenta zijn opgenomen.

3

Verdeel de polenta over diepe borden en leg de groente en eieren erop. Bestrooi met de tuinkers en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Romige polenta met Italiaanse groenten en een eitje

Polenta is snel en romig en past ontzettend goed bij Italiaanse smaken.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig