Groene groentesalade met stroopdressing
360 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2
20 g
80 g
500 g
5
150 g
2 el
1 el
75 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 19-20 - 2018 week 19-20
Snijd de kruidkoek in blokjes van 1 cm. Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de blokjes op middelhoog vuur in 7 min. goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 5 min. knapperig. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Breek in stukjes.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes. Kook de broccoli in 2 min. beetgaar. Giet af en spoel af onder koud water. Snijd ondertussen de komkommers in schuine plakjes. Halveer de bolletjes mozzarella. Roer de peer-appel-druifstroop los met de balsamicoazijn.
Meng de sla met de broccoli, komkommer, mozzarellabolletjes en kruidkoekcroutons. Verdeel over de kommen en breek de pancetta in stukken erover. Verdeel de stroopdressing erover.
- variatietipVervang de mozzarellabolletjes eens door blokjes belegen geitenkaas 50+.
Groene groentesalade met stroopdressing
4 personen
360 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de kruidkoek in blokjes van 1 cm. Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de blokjes op middelhoog vuur in 7 min. goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 5 min. knapperig. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Breek in stukjes.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes. Kook de broccoli in 2 min. beetgaar. Giet af en spoel af onder koud water. Snijd ondertussen de komkommers in schuine plakjes. Halveer de bolletjes mozzarella. Roer de peer-appel-druifstroop los met de balsamicoazijn.
Meng de sla met de broccoli, komkommer, mozzarellabolletjes en kruidkoekcroutons. Verdeel over de kommen en breek de pancetta in stukken erover. Verdeel de stroopdressing erover.
variatietip:Vervang de mozzarellabolletjes eens door blokjes belegen geitenkaas 50+.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 kruidkoekrepen
20 g ongezouten roomboter
80 g pancetta
500 g broccoli
5 snoepkomkommers
150 g minimozzarellabolletjes
2 el peer-appel-druifstroop
1 el balsamicoazijn
75 g veldsla
