Ontbijtsaladebowl met blauwe bessen
Salade als onbtijt? Ja zeker! Met deze saladebowl heb jij een heerlijk begin van de dag.
Ingrediënten
4 personen
4 sneetjes
volkorenvloerbrood
2 el
pompoenpitten
8
snoepkomkommers
150 g
feta barrel aged
1
citroen
200 g
jonge bladsla met rucola
300 g
blauwe bessen
2 el
extra vierge olijfolie
4 tl
honing
Dit heb je nodig
broodrooster
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood en scheur in kleine stukjes tot croutons. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. op laag vuur. Snijd de snoepkomkommers in plakjes. Verkruimel de feta en pers de citroen uit.
Meng de jonge bladsla met rucola met de komkommer, blauwe bessen, croutons, feta en pompoenpitten in een kom en verdeel over 4 borden.
Meng de olie, honing en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over de salade.
Gerelateerde recepten
Ontbijtsaladebowl met blauwe bessen
Salade als onbtijt? Ja zeker! Met deze saladebowl heb jij een heerlijk begin van de dag.
null personen
355 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood en scheur in kleine stukjes tot croutons. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. op laag vuur. Snijd de snoepkomkommers in plakjes. Verkruimel de feta en pers de citroen uit.
Meng de jonge bladsla met rucola met de komkommer, blauwe bessen, croutons, feta en pompoenpitten in een kom en verdeel over 4 borden.
Meng de olie, honing en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over de salade.
bereidingstip:Ook lekker met cottagecheese in plaats van feta.
algemeen:Meer weten over <a href=https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken>kooktechnieken</a>?
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)4 sneetjes volkorenvloerbrood
2 el pompoenpitten
8 snoepkomkommers
150 g feta barrel aged
1 citroen
200 g jonge bladsla met rucola
300 g blauwe bessen
2 el extra vierge olijfolie
4 tl honing
Dit heb je nodig
broodrooster