Zoete groentespread
Begin je dag met deze homemade spread op een crackertje: een echte kickstart!
50 kcal
10 min. bereiden, 1 uur oventijd
Ingrediënten
Aantal porties
300 g
300 g
½ tl
½ tl
1 el
50 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
staafmixer of keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 01 - Kickstart
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de bieten en snijd een stukje van de boven- en onderkant. Snijd de bieten in partjes en leg ze in de ovenschaal. Verwijder het groen van de bospeen en snijd de wortels in stukken van 4 cm. Leg bij de biet in de schaal. Meng de kaneel en gemberpoeder door de olie en besprenkel de biet en bospeen ermee. Rooster de groenten ca. 1 uur in het midden van de oven tot ze zacht zijn.
Neem de groenten uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Schep de inhoud van de ovenschaal in een hoge beker (als je een staafmixer gebruikt) of de kom van een keukenmachine en voeg de dadels toe. Pureer tot een glad mengsel. Voeg eventueel een beetje water toe om de puree smeuïger te krijgen. Schep de spread in een goed afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.
- combinatietipHeerlijk op brood of een (volkoren)cracker met wat verkruimelde witte kaas en koriander of peterselie erover.
- bewaartipJe kunt de spread maximaal 1 week in de koelkast bewaren.
Zoete groentespread
Begin je dag met deze homemade spread op een crackertje: een echte kickstart!
bijgerecht
8 porties
50 kcal
10 min. bereiden
1 uur oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de bieten en snijd een stukje van de boven- en onderkant. Snijd de bieten in partjes en leg ze in de ovenschaal. Verwijder het groen van de bospeen en snijd de wortels in stukken van 4 cm. Leg bij de biet in de schaal. Meng de kaneel en gemberpoeder door de olie en besprenkel de biet en bospeen ermee. Rooster de groenten ca. 1 uur in het midden van de oven tot ze zacht zijn.
Neem de groenten uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Schep de inhoud van de ovenschaal in een hoge beker (als je een staafmixer gebruikt) of de kom van een keukenmachine en voeg de dadels toe. Pureer tot een glad mengsel. Voeg eventueel een beetje water toe om de puree smeuïger te krijgen. Schep de spread in een goed afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.
combinatietip:Heerlijk op brood of een (volkoren)cracker met wat verkruimelde witte kaas en koriander of peterselie erover.
bewaartip:Je kunt de spread maximaal 1 week in de koelkast bewaren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
300 g rauwe bieten
300 g geschilde bospenen
½ tl gemalen kaneel
½ tl gemberpoeder
1 el (zonnebloem)olie
50 g medjouldadels zonder pit
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
staafmixer of keukenmachine
