Toast met geitenkaas-avocadospread en grapefruit

Zo wordt ontbijten wel heel verantwoord.

330 kcal

15 min. bereiden

3.4/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 sneetjes volkorenbrood

  • 2 eetlepel pompoenpitten

  • 1 grapefruit

  • 1 avocado

  • 150 gram pure geitenkaas 45+

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondbrood/sandwicheslunchbrunchpasenherfstlentewinterzomersuikerbewust

Ook te zien in

2018 nr. 01 - Kickstart

2018 week 01-02 - 2018 week 01-02

Aan de slag

  1. Rooster de sneetjes brood. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. Schep op een bord en laat afkoelen

  2. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de grapefruit. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kunt wippen.

  3. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe samen met de geitenkaas in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een spread en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Bestrijk de geroosterde sneetjes brood met de avocado-geitenkaasspread, beleg met de partjes grapefruit en bestrooi met de pompoenpitten.

  • bereidingstipVang het sap van de grapefruit op. Lekker als basis voor een dressing.
  • algemeenOok lekker als lunch. Maak dan een dubbele portie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten18 g

natrium360 mg

eiwit15 g

vet21 g

waarvan verzadigd8 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Toast met geitenkaas-avocadospread en grapefruit

Zo wordt ontbijten wel heel verantwoord.

4 personen

330 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Rooster de sneetjes brood. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. Schep op een bord en laat afkoelen

  • Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de grapefruit. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kunt wippen.

  • Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe samen met de geitenkaas in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een spread en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Bestrijk de geroosterde sneetjes brood met de avocado-geitenkaasspread, beleg met de partjes grapefruit en bestrooi met de pompoenpitten.

bereidingstip:Vang het sap van de grapefruit op. Lekker als basis voor een dressing.

algemeen:Ook lekker als lunch. Maak dan een dubbele portie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 sneetjes volkorenbrood

2 el pompoenpitten

1 grapefruit

1 avocado

150 g pure geitenkaas 45+

Dit heb je nodig

  • staafmixer