Noedelsalade met pindadressing

De heerlijk pittige pindadressing maak je zelf. Zo klaar!

775 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 180 gram kipdijfilet

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 125 gram eiermie

  • 0.5 eetlepel sambal badjak

  • 4 eetlepel kokos-maple pindakaas

  • 100 ml water

  • 150 gram peen julienne

  • 100 gram taugé

  • 150 gram gesneden rodekool

  • 2 eetlepel seroendeng

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelsaladehoofdgerechtgrillen

Ook te zien in

2017 week 41-42 - 2017 week 41-42

Aan de slag

  1. Meng de kipdijfi let met de olie, peper en eventueel zout. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de kip in 12 min. gaar. Keer regelmatig. Kook ondertussen de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de sambal, pindakaas en het water in een steelpan en verwarm al roerend 2 min. op laag vuur. Meng de mie met de pindadressing en schep om met de peen julienne, taugé en rodekool. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de noedelsalade op een grote schaal. Snijd de gegrilde kip in reepjes van 1 cm en verdeel erover. Bestrooi met de seroendeng.

  • combinatietipSeroendeng, de mix van geroosterde kokos en pinda’s, kun je als knapperige topping gebruiken bij veel Indonesische gerechten.
  • combinatietipLekker met limoen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten59 g

natrium240 mg

eiwit39 g

vet40 g

waarvan verzadigd14 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Noedelsalade met pindadressing

De heerlijk pittige pindadressing maak je zelf. Zo klaar!

hoofdgerecht

2 personen

775 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng de kipdijfi let met de olie, peper en eventueel zout. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de kip in 12 min. gaar. Keer regelmatig. Kook ondertussen de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de sambal, pindakaas en het water in een steelpan en verwarm al roerend 2 min. op laag vuur. Meng de mie met de pindadressing en schep om met de peen julienne, taugé en rodekool. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de noedelsalade op een grote schaal. Snijd de gegrilde kip in reepjes van 1 cm en verdeel erover. Bestrooi met de seroendeng.

combinatietip:Seroendeng, de mix van geroosterde kokos en pinda’s, kun je als knapperige topping gebruiken bij veel Indonesische gerechten.

combinatietip:Lekker met limoen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

180 g kipdijfilet

1 el arachideolie

125 g eiermie

½ el sambal badjak

4 el kokos-maple pindakaas

100 ml water

150 g peen julienne

100 g taugé

150 g gesneden rodekool

2 el seroendeng

Dit heb je nodig

  • grillpan