In bockbier gestoofde kippenpoten

De bitterzoete smaak van bockbier is onweerstaanbaar in dit stoofgerecht.

500 kcal

15 min. bereiden, 1 uur 15 min. wachten

4.4/5

(87)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 4 scharrelkippenpoten

  • 2 tenen knoflook

  • 600 gram geschilde bospenen

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 320 gram zilveruitjes

  • 1 stuk takje rozemarijn

  • 250 ml kippenbouillon in pot

  • 300 ml bockbier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenfranshoofdgerechtherfststoven

Ook te zien in

2017 nr. 10 - Herfsthelden

Aan de slag

  1. Verhit de boter in een braadpan. Bestrooi de kippenpoten met peper en eventueel zout en bak in 10 min. rondom goudbruin.

  2. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de bospeen in stukken van 2 cm. Halveer de champignons. Laat de zilveruitjes uitlekken. Neem de kip uit de pan. Bak de knoflook, bospeen, champignons en rozemarijn 5 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de zilveruitjes, bouillon en het bockbier toe en breng aan de kook. Voeg de kippenpoten toe en stoof met de deksel op de pan op laag vuur in 1 uur gaar.

  3. Neem de kippenpoten uit de pan en kook de stoof zonder deksel op laag vuur 15 min. in. Trek ondertussen het kippenvlees van het bot en voeg toe aan de stoof.

  • bewaartipJe kunt de stoof 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar tot verwarmen in de koelkast.
  • combinatietipLekker met geschilde, gekookte krieltjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten18 g

natrium600 mg

eiwit38 g

vet28 g

waarvan verzadigd11 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

In bockbier gestoofde kippenpoten

De bitterzoete smaak van bockbier is onweerstaanbaar in dit stoofgerecht.

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

15 min. bereiden

1 uur 15 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de boter in een braadpan. Bestrooi de kippenpoten met peper en eventueel zout en bak in 10 min. rondom goudbruin.

  • Snijd ondertussen de knoflook fijn en de bospeen in stukken van 2 cm. Halveer de champignons. Laat de zilveruitjes uitlekken. Neem de kip uit de pan. Bak de knoflook, bospeen, champignons en rozemarijn 5 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de zilveruitjes, bouillon en het bockbier toe en breng aan de kook. Voeg de kippenpoten toe en stoof met de deksel op de pan op laag vuur in 1 uur gaar.

  • Neem de kippenpoten uit de pan en kook de stoof zonder deksel op laag vuur 15 min. in. Trek ondertussen het kippenvlees van het bot en voeg toe aan de stoof.

bewaartip:Je kunt de stoof 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar tot verwarmen in de koelkast.

combinatietip:Lekker met geschilde, gekookte krieltjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

25 g ongezouten roomboter

4 scharrelkippenpoten

2 tenen knoflook

600 g geschilde bospenen

250 g kastanjechampignons

320 g zilveruitjes

1 stuk takje rozemarijn

250 ml kippenbouillon in pot

300 ml bockbier

Dit heb je nodig