Sardinecrostini met aioli en uienchutney

Eens wat anders dan tonijn uit blik? Probeer deze crostini met sardines eens!

120 kcal

20 min. bereiden, 8 min. oventijd, 30 min. wachten

4.5/5

(11)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 16

  • 150 gram rode uien

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 75 ml rodewijnazijn

  • 2 eetlepel suiker

  • 1 ciabatta afbakbrood

  • 240 gram sardines in olijfolie

  • 1 kropje babyromaine

  • 4 eetlepel aioli

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenitaliaansmediterraanborrelhapjeborrel

Ook te zien in

2019 nr. 06 - Pasta en pizza

2017 nr. 09 - Slim koken

Aan de slag

  1. Snijd de rode uien in halve ringen. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de wijnazijn en suiker toe en laat 10 min. zachtjes koken. Neem de chutney van het vuur en laat 30 min. afkoelen.

  2. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de kapjes van de ciabatta en snijd het brood in schuine plakjes. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.

  3. Laat de sardines uitlekken, maar vang de olie op. Besprenkel het brood met 2 el van de opgevangen olie (per 16 stuks). Bak de crostini in het midden van de oven in ca. 8 min goudbruin en krokant.

  4. Halveer ondertussen de sardines en verwijder de graat. Haal de blaadjes van de sla en scheur in stukken. Laat de uienchutney uitlekken in een zeef. Bestrijk de crostini met de aioli en beleg elke crostini met sla, sardines en wat uienchutney.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie120 kcal

koolhydraten8 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet8 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Sardinecrostini met aioli en uienchutney

Eens wat anders dan tonijn uit blik? Probeer deze crostini met sardines eens!

16 porties

120 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

8 min. oventijd

Aan de slag

  • Snijd de rode uien in halve ringen. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de wijnazijn en suiker toe en laat 10 min. zachtjes koken. Neem de chutney van het vuur en laat 30 min. afkoelen.

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de kapjes van de ciabatta en snijd het brood in schuine plakjes. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Laat de sardines uitlekken, maar vang de olie op. Besprenkel het brood met 2 el van de opgevangen olie (per 16 stuks). Bak de crostini in het midden van de oven in ca. 8 min goudbruin en krokant.

  • Halveer ondertussen de sardines en verwijder de graat. Haal de blaadjes van de sla en scheur in stukken. Laat de uienchutney uitlekken in een zeef. Bestrijk de crostini met de aioli en beleg elke crostini met sla, sardines en wat uienchutney.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 16 porties)

150 g rode uien

1 el traditionele olijfolie

75 ml rodewijnazijn

2 el suiker

1 ciabatta afbakbrood

240 g sardines in olijfolie

1 kropje babyromaine

4 el aioli

Dit heb je nodig

  • bakpapier