bewaar
Bold & beefy BBQ-saus
Bold & beefy BBQ-saus
bewaar

Bold & beefy BBQ-saus

Een goede saus kan een gerecht, en eigenlijk een hele barbecue, echt maken.

5 min. bereiden
0waarderingen

Ingrediënten

10 porties

3 el

zwartepeperkorrel

50 ml

appelciderazijn

100 ml

cola

100 ml

espresso

100 ml

sojasaus

200 ml

worcestershiresauce

3 el

bruine basterdsuiker

3 el

appelstroop

1 el

tabasco

3 el

smokey's beef-rub

3 el

balsamicoglazuur

2 el

maizena

4 el

water

500 ml

ketchup

1 tl

cacaopoeder

2 el

vloeibare honing

Dit heb je nodig

  • vijzel

Een goede saus kan een gerecht, en eigenlijk een hele barbecue, echt maken.

Aan de slag

Stamp de peperkorrels grof in de vijzel. Verhit in een pan de appelciderazijn, cola, espresso, sojasaus, worcestersaus, bruine suiker, stroop, tabasco, smokey’s beef-rub en balsamicoglazuur. Breng aan de kook. Los de maizena in een apart kommetje op in het water en voeg toe aan de saus. Breng de saus opnieuw aan de kook. Voeg als laatste de ketchup, zwarte peper, cacao en honing toe. Verhit al roerend tot tegen de kook aan en neem van het vuur. Laat de saus volledig afkoelen. Bewaar in een afgesloten fles tot 2 weken in de koelkast.