Broodje pulled paddo's
Pulled pork kennen we allemaal wel, maar wist je dat je paddenstoelen ook op deze manier kunt maken?
Ingrediënten
4 personen
4 el
ketchup
6 el
appelciderazijn
2 el
donkere basterdsuiker
2 tl
Tabasco chipotle
1 tl
gerookt paprikapoeder
500 g
koningsoesterzwammen
200 g
gesneden spitskool
150 g
peen julienne
4 el
mayonaise
1 el
Heinz gele mosterd
1 el
vloeibare honing
10 g
peterselie
4
vloerkadetten
Dit heb je nodig
lage ovenschaal (20 x 30 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de ketchup, de azijn, de basterdsuiker, tabasco en de paprikapoeder in een pan en breng aan de kook. Laat de saus 2 min. zachtjes koken en neem van het vuur. Trek de koningsoesterzwammen in draden van ca. een ½ cm dik uit elkaar en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met de saus en bak 20 min. in de oven. Schep halverwege om.
Doe de kool en peen julienne in een schaal. Meng de mayonaise, mosterd, honing en de rest van de azijn tot dressing en schep door de kool. Snijd de peterselie fijn en meng door de koolsalade. Snijd de vloerkadetten open. Neem de pulled paddenstoelen uit de oven en schep nog een keer om. Verdeel ze over de broodjes en schep er een lepel koolsalade op.
Gerelateerde recepten
Broodje pulled paddo's
Pulled pork kennen we allemaal wel, maar wist je dat je paddenstoelen ook op deze manier kunt maken?
hoofdgerecht
4 personen
420 kcal
10 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de ketchup, de azijn, de basterdsuiker, tabasco en de paprikapoeder in een pan en breng aan de kook. Laat de saus 2 min. zachtjes koken en neem van het vuur. Trek de koningsoesterzwammen in draden van ca. een ½ cm dik uit elkaar en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met de saus en bak 20 min. in de oven. Schep halverwege om.
Doe de kool en peen julienne in een schaal. Meng de mayonaise, mosterd, honing en de rest van de azijn tot dressing en schep door de kool. Snijd de peterselie fijn en meng door de koolsalade. Snijd de vloerkadetten open. Neem de pulled paddenstoelen uit de oven en schep nog een keer om. Verdeel ze over de broodjes en schep er een lepel koolsalade op.
serveertip:Serveer de rest van de salade er apart bij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)4 el ketchup
6 el appelciderazijn
2 el donkere basterdsuiker
2 tl Tabasco chipotle
1 tl gerookt paprikapoeder
500 g koningsoesterzwammen
200 g gesneden spitskool
150 g peen julienne
4 el mayonaise
1 el Heinz gele mosterd
1 el vloeibare honing
10 g peterselie
4 vloerkadetten
Dit heb je nodig
lage ovenschaal (20 x 30 cm)