Salade met peer, serranoham en manchego
Dit is de lente op je bord: een frisse salade van doperwten, peer en ham.
545 kcal
20 min. bereiden
3.5/5
(64)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
200 gram verse doperwten200 g
3 kropjes babyromainesla3
0.5 perssinaasappel½
1 eetlepel dijonmosterd1 el
4 eetlepel (olijf)olie4 el
2 Conference handperen2
200 gram serranoham200 g
100 gram Manchego kazen100 g
50 gram gezouten pecannoten50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 04 - Over de vloer bij de boer
Receptkaarten Allerhande 4 2017 - Receptkaarten Allerhande 4 2017
Aan de slag
Kook de doperwten ca. 8 min. in ruim kokend water. Giet af. Snijd ondertussen de onderkant van de kroppen romainesla. Haal de blaadjes los en meng ze met de doperwten.
Pers de sinaasappel uit. Meng het sap met de mosterd en de olie in een grote kom en meng met de slablaadjes en de doperwten. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in plakjes. Snijd de ham in repen. Schaaf de kaas in flinters. Verdeel de peer, ham, kaas en noten over de salade.
- combinatietip Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden
energie545 kcal
koolhydraten18 g
natrium1280 mg
eiwit26 g
vet40 g
waarvan verzadigd10 g
vezels5 g
Salade met peer, serranoham en manchego
Dit is de lente op je bord: een frisse salade van doperwten, peer en ham.
hoofdgerecht
4 personen
545 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de doperwten ca. 8 min. in ruim kokend water. Giet af. Snijd ondertussen de onderkant van de kroppen romainesla. Haal de blaadjes los en meng ze met de doperwten.
Pers de sinaasappel uit. Meng het sap met de mosterd en de olie in een grote kom en meng met de slablaadjes en de doperwten. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in plakjes. Snijd de ham in repen. Schaaf de kaas in flinters. Verdeel de peer, ham, kaas en noten over de salade.
combinatietip: Lekker met stokbrood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g verse doperwten
3 kropjes babyromainesla
½ perssinaasappel
1 el dijonmosterd
4 el (olijf)olie
2 Conference handperen
200 g serranoham
100 g Manchego kazen
50 g gezouten pecannoten
