Witlofsalade met kip en peer

Knapperig lof met een pittige dressing van roquefort met karnemelk.

380 kcal

35 min. bereiden

3.4/5

(123)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 ml karnemelk

  • 100 gram Excellent roquefort

  • 70 gram ongebrande pecannoten

  • 400 gram bleekselderij

  • 450 gram witlof

  • 160 gram scharrel gerookte kipfilets

  • 2 Conference handperen

  • 75 gram veldsla

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijfranssaladehoofdgerechtpicknicklentezomerbakkenslank

Ook te zien in

2014 nr. 08 - De Franse keuken thuis

Aan de slag

  1. Doe de karnemelk en roquefort in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pecannoten 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de bleekselderij in boogjes van ½ cm.

  2. Haal de blaadjes van de stronken witlof los en snijd in 3 stukken. Snijd de kipfilet in blokjes van 1 x 1 cm. Snijd de ongeschilde peren in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd in de lengte in dunne plakjes. Meng het witlof, de bleekselderij, kipfilet, peer en veldsla. Schep de dressing erdoor en bestrooi met de pecannoten.

  • Witlofsalade met kip en peer

    Instructievideo - 02:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie380 kcal

koolhydraten15 g

natrium620 mg

eiwit19 g

vet26 g

waarvan verzadigd7 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Witlofsalade met kip en peer

Knapperig lof met een pittige dressing van roquefort met karnemelk.

hoofdgerecht

4 personen

380 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de karnemelk en roquefort in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pecannoten 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de bleekselderij in boogjes van ½ cm.

  • Haal de blaadjes van de stronken witlof los en snijd in 3 stukken. Snijd de kipfilet in blokjes van 1 x 1 cm. Snijd de ongeschilde peren in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd in de lengte in dunne plakjes. Meng het witlof, de bleekselderij, kipfilet, peer en veldsla. Schep de dressing erdoor en bestrooi met de pecannoten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 ml karnemelk

100 g Excellent roquefort

70 g ongebrande pecannoten

400 g bleekselderij

450 g witlof

160 g scharrel gerookte kipfilets

2 Conference handperen

75 g veldsla

Dit heb je nodig

  • staafmixer