bewaar
Salade van serranoham en granaatappel
Salade van serranoham en granaatappel
bewaar

Salade van serranoham en granaatappel

Het enige wat je voor deze kleurrijke salade hoeft te doen, is alle prachtige ingrediënten bij elkaar voegen.

10 min. bereiden
197waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

medium handsinaasappels

1

limoen

1 tl

vloeibare honing

1

mespunt cayennepeper

2½ el

(olijf)olie

200 g

serranoham

80 g

slamelange landkers

100 g

verse granaatappelpitjes

Het enige wat je voor deze kleurrijke salade hoeft te doen, is alle prachtige ingrediënten bij elkaar voegen.

Aan de slag

1

Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de sinaasappels. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit en vang 3 el sap (per 4 personen) op in een kommetje. Rasp de groene schil van de limoen, halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Voeg 1 el limoensap (per 4 personen) met de honing, cayennepeper en olie toe aan het sinaas appelsap en klop tot een dressing.

2

Verdeel de ham over de borden. Verdeel de sla, sinaasappelpartjes en granaatappelpitjes erover en besprenkel met de dressing. Bestrooi met het limoenrasp.

tip

variatietipSlamelange landkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de slamelange landkers ook vervangen door slamelange rode biet.

variatietipFan van een andere ham? Je kunt ook prima parma-, coburgerham, Schwarzwalder schinken of een andere rauwe ham gebruiken.