Indiase rijstschotel met gegrilde kip en mangochutney

In deze Indiase rijstschotel komen veel smaken samen.

570 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 800 gram Indonesische wokgroente

  • 275 gram meergranenrijst

  • 4 theelepel vadouvan kruidenmix

  • 15 gram peterselie

  • 2 kippenbouillontabletten

  • 700 ml water

  • 300 gram kipfilethaasjes

  • 320 gram Amsterdamse uien

  • 4 eetlepel mangochutney

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischrijsthoofdgerechtwat eten we vandaaggrillen

Ook te zien in

Allerhande Box week 14 2017 - Allerhande Box week 14 2017

Allerhande Box Week 45 2017 - Allerhande Box Week 45 2017

Aan de slag

  1. Verhit 2/3 van de olie in een grote hapjespan. Voeg de wokgroente toe en roerbak 2 min. Voeg de rijst en vadouvan toe en bak 2 min mee.

  2. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Voeg samen met de bouillontabletten en het water toe aan de hapjespan. Breng aan de kook, doe een deksel op de pan en laat op laag vuur 12 min. sudderen.

  3. Bestrijk ondertussen de kiphaasjes met de rest van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de kip in 5 min. gaar. Keer halverwege.

  4. Laat ondertussen de Amsterdamse uien uitlekken en halveer. Verdeel de rijstschotel over diepe borden. Leg de kiphaasjes erbij en serveer de Amsterdamse uien en de mangochutney er apart bij.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie570 kcal

koolhydraten73 g

natrium1200 mg

eiwit29 g

vet15 g

waarvan verzadigd3 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Indiase rijstschotel met gegrilde kip en mangochutney

In deze Indiase rijstschotel komen veel smaken samen.

hoofdgerecht

4 personen

570 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 2/3 van de olie in een grote hapjespan. Voeg de wokgroente toe en roerbak 2 min. Voeg de rijst en vadouvan toe en bak 2 min mee.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Voeg samen met de bouillontabletten en het water toe aan de hapjespan. Breng aan de kook, doe een deksel op de pan en laat op laag vuur 12 min. sudderen.

  • Bestrijk ondertussen de kiphaasjes met de rest van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de kip in 5 min. gaar. Keer halverwege.

  • Laat ondertussen de Amsterdamse uien uitlekken en halveer. Verdeel de rijstschotel over diepe borden. Leg de kiphaasjes erbij en serveer de Amsterdamse uien en de mangochutney er apart bij.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el traditionele olijfolie

800 g Indonesische wokgroente

275 g meergranenrijst

4 tl vadouvan kruidenmix

15 g peterselie

2 kippenbouillontabletten

700 ml water

300 g kipfilethaasjes

320 g Amsterdamse uien

4 el mangochutney

Dit heb je nodig

  • grillpan