Groene-kruidencouscous met kaas en crunchy noten

635 kcal

15 min. bereiden

licht pittig

3.1/5

(14)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 150 gram couscous

  • 200 gram broccolirijst

  • 175 ml kokend water

  • 7.5 gram verse munt

  • 7.5 gram verse bieslook

  • 30 gram ongezouten cashewnoten

  • 0.5 citroen

  • 0.5 cupje vloeibare honing

  • 2 eetlepel (olijf)olie

  • 175 gram verse groene asperges

  • 71 gram verse geitenkaas naturel 45+

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/vissnelmidden oosterscouscoushoofdgerechtwat eten we vandaaggrillen

Ook te zien in

Allerhande Box week 13 2017 - Allerhande Box week 13 2017

Aan de slag

  1. Doe de couscous in een schaal met de broccolirijst en schenk er het kokend water over. Roer door en laat 10 min. afgedekt staan.

  2. Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd in reepjes. Snijd de bieslook fijn. Hak de cashewnoten grof.

  3. Pers de citroen uit. Meng de honing, 3/4 van de olie en het sap van de citroen tot een dressing.

  4. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Was ondertussen de asperges en verwijder de houtachtige onderkant. Bestrijk de asperges met de rest van de olie en gril ze in 6 min. rondom gaar.

  5. Roer ondertussen de couscous met de broccolirijst los. Schep de munt en bieslook door de couscous en meng de dressing erdoor. Leg de asperges op de kruidencouscous, verkruimel de geitenkaas eroverheen en bestrooi met de cashewnoten.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie635 kcal

koolhydraten63 g

natrium160 mg

eiwit21 g

vet31 g

waarvan verzadigd9 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Groene-kruidencouscous met kaas en crunchy noten

hoofdgerecht

2 personen

635 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de couscous in een schaal met de broccolirijst en schenk er het kokend water over. Roer door en laat 10 min. afgedekt staan.

  • Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd in reepjes. Snijd de bieslook fijn. Hak de cashewnoten grof.

  • Pers de citroen uit. Meng de honing, 3/4 van de olie en het sap van de citroen tot een dressing.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter. Was ondertussen de asperges en verwijder de houtachtige onderkant. Bestrijk de asperges met de rest van de olie en gril ze in 6 min. rondom gaar.

  • Roer ondertussen de couscous met de broccolirijst los. Schep de munt en bieslook door de couscous en meng de dressing erdoor. Leg de asperges op de kruidencouscous, verkruimel de geitenkaas eroverheen en bestrooi met de cashewnoten.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

150 g couscous

200 g broccolirijst

175 ml kokend water

7½ g verse munt

7½ g verse bieslook

30 g ongezouten cashewnoten

½ citroen

½ cupje vloeibare honing

2 el (olijf)olie

175 g verse groene asperges

71 g verse geitenkaas naturel 45+

Dit heb je nodig

  • grillpan