bewaar
'Spaanse' surf & turfspiesjes met pittige tomatensaus
'Spaanse' surf & turfspiesjes met pittige tomatensaus
bewaar

'Spaanse' surf & turfspiesjes met pittige tomatensaus

Meer dan een goede saus hebben deze spiesjes van garnalen en chorizo niet nodig.

25 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

2 personen

125 g

Spaanse chorizo

12

rauwe gepelde reuzengarnalen

1

citroen

3 el

traditionele olijfolie

2 tenen

knoflook

3 takjes

verse oregano

½ tl

chilivlokken

350 ml

tomato frito

Dit heb je nodig

  • tapasprikkers

  • grillpan

Meer dan een goede saus hebben deze spiesjes van garnalen en chorizo niet nodig.

Aan de slag

1

Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in stukjes van 1 cm. Rijg 3 stukjes chorizo en 2 reuzengarnalen om en om aan een tapasprikker. Maak zo ook de rest van de spiesjes. Halveer de citroen, pers 1 helft uit en bewaar de andere helft. Meng het citroensap met de olie en bestrijk de garnalen ermee.

2

Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de oregano en snijd van 2 takjes (per 2 personen) de blaadjes grof. Verhit de rest van de olie in een steelpan en fruit de knoflook, chilivlokken en gesneden oregano 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de Tomato Frito en peper toe en laat 5 min. op de kleinste pit op laag vuur zachtjes koken.

3

Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en gril de spiesjes 6 min. Keer halverwege. Gril de laatste 3 min. de overgebleven citroenhelft op de snijkant mee. Leg de spiesjes op een schaal. Serveer met de pittige tomatensaus en gegrilde citroen en bestrooi met de rest van de oreganoblaadjes.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

'Spaanse' surf & turfspiesjes met pittige tomatensaus

Meer dan een goede saus hebben deze spiesjes van garnalen en chorizo niet nodig.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig