Hete bliksem met rookworst
De geheime ingrediënten van een goede hete bliksem: aardappel, 2 soorten appels en uien.
Ingrediënten
4 personen
1 kg
kruimige aardappel
3
middelgrote uien
3
Goudreinette appels
1 tl
zout
250 g
Gelderse rookworsten
2
Jazz appels
30 g
ongezouten roomboter
75 ml
halfvolle melk
4 el
grove Zaanse mosterd
Dit heb je nodig
pureestamper
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en snipper de uien grof. Schil de goudrenetten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Doe de aardappelen, ui en stukjes goudrenet in een pan en giet er zo veel water over dat alles net onder staat. Voeg het zout toe en breng aan de kook. Kook in ca. 20 min. gaar.
Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de Jazz appels in blokjes van een ½ cm.
Giet de aardappelen af en voeg de boter en melk toe. Stamp fijn met de pureestamper en breng op smaak met peper en zout. Schep ⅔ van de zoete appels erdoor en verdeel de rest erover. Leg de rookworst erop en serveer met de mosterd.
Gerelateerde recepten
Hete bliksem met rookworst
De geheime ingrediënten van een goede hete bliksem: aardappel, 2 soorten appels en uien.
hoofdgerecht
4 personen
590 kcal
30 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en snipper de uien grof. Schil de goudrenetten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Doe de aardappelen, ui en stukjes goudrenet in een pan en giet er zo veel water over dat alles net onder staat. Voeg het zout toe en breng aan de kook. Kook in ca. 20 min. gaar.
Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de Jazz appels in blokjes van een ½ cm.
Giet de aardappelen af en voeg de boter en melk toe. Stamp fijn met de pureestamper en breng op smaak met peper en zout. Schep ⅔ van de zoete appels erdoor en verdeel de rest erover. Leg de rookworst erop en serveer met de mosterd.
combinatietip: Lekker met uitgebakken spekjes.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 kg kruimige aardappel
3 middelgrote uien
3 Goudreinette appels
1 tl zout
250 g Gelderse rookworsten
2 Jazz appels
30 g ongezouten roomboter
75 ml halfvolle melk
4 el grove Zaanse mosterd
Dit heb je nodig
pureestamper