bewaar
Penne met ham en verstopte groente
Penne met ham en verstopte groente
bewaar

Penne met ham en verstopte groente

Een echte allemansvriend, deze pasta.

20 min. bereiden
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

50 g

ongezouten roomboter

50 g

tarwebloem

400 ml

halfvolle melk

1 tl

gedroogde nootmuskaat

300 g

minipenne

400 g

gesneden prei

250 g

schouderham

400 g

broccolirijst

175 g

geraspte oude Goudse kaas 48+

Een echte allemansvriend, deze pasta.

Aan de slag

1

Breng voor de pasta een ruime pan water aan de kook. Smelt de boter in de soeppan en voeg dan de bloem toe. Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint te kleuren (roux). Voeg beetje bij beetje de melk toe, breng aan de kook en kook in 3 min. al roerend met een garde tot een dikke saus. Voeg de nootmuskaat, peper en eventueel wat zout toe.

2

Voeg als het water in de pan kookt de pasta en eventueel zout toe en kook de pasta in 7 min. beetgaar. Voeg in de laatste minuut de prei toe. Snijd ondertussen de ham in reepjes.

3

Om de 'broccolirijst' wat zachter te maken doe je 'm in een vergiet en giet de pasta en prei erboven af. Schep de pasta, prei, ham, broccolirijst en geraspte kaas door de saus en warm nog even door. Serveer direct.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Roux maken

Instructievideo - 00:45 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Penne met ham en verstopte groente

Een echte allemansvriend, deze pasta.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig