Mac and cheese met ham en prei

In Amerika maken ze 'm alleen met kaas. Wij maken het nog lekkerder met prei en ham!

770 kcal

17 min. bereiden

3/5

(132)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 50 gram tarwebloem

  • 400 ml halfvolle melk

  • 1 theelepel gedroogde nootmuskaat

  • 1 mespunt zout

  • 300 gram minipenne tradizionali

  • 400 gram gesneden prei

  • 200 gram gerookte achterham

  • 400 gram broccolirijst

  • 175 gram geraspte oude Goudse kaas 48+

Ontdek meer van dit soort gerechten

amerikaanspastahoofdgerechtwinterherfstkokenkinderrecepten

Ook te zien in

2017 nr. 02 - Hollandse Winterkeuken

Receptkaarten Allerhande 2 2017 - Receptkaarten Allerhande 2 2017

Allerhande Box Week 28 2019 - Allerhande Box Week 28 2019

Aan de slag

  1. Smelt de boter in een grote pan en voeg de bloem toe. Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint te kleuren (roux). Voeg beetje bij beetje de melk toe en breng aan de kook. Kook in 3 min. al roerend met een garde tot een dikke saus. Voeg de nootmuskaat, peper en het zout toe.

  2. Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg in de laatste minuut de prei toe. Snijd ondertussen de ham in reepjes. Doe de broccolirijst in een zeef en giet de pasta en prei erboven af. Schep de pasta, prei, broccoli, ham en geraspte kaas door de saus en verwarm nog even. Serveer direct.

  • Roux maken

    Instructievideo - 00:45 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie770 kcal

koolhydraten74 g

natrium1040 mg

eiwit40 g

vet33 g

waarvan verzadigd20 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Mac and cheese met ham en prei

In Amerika maken ze 'm alleen met kaas. Wij maken het nog lekkerder met prei en ham!

hoofdgerecht

4 personen

770 kcal

17 min. bereiden

Aan de slag

  • Smelt de boter in een grote pan en voeg de bloem toe. Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint te kleuren (roux). Voeg beetje bij beetje de melk toe en breng aan de kook. Kook in 3 min. al roerend met een garde tot een dikke saus. Voeg de nootmuskaat, peper en het zout toe.

  • Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg in de laatste minuut de prei toe. Snijd ondertussen de ham in reepjes. Doe de broccolirijst in een zeef en giet de pasta en prei erboven af. Schep de pasta, prei, broccoli, ham en geraspte kaas door de saus en verwarm nog even. Serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g ongezouten roomboter

50 g tarwebloem

400 ml halfvolle melk

1 tl gedroogde nootmuskaat

1 mespunt zout

300 g minipenne tradizionali

400 g gesneden prei

200 g gerookte achterham

400 g broccolirijst

175 g geraspte oude Goudse kaas 48+

Dit heb je nodig