bewaar
Volkorentoast met avocado
Volkorentoast met avocado
bewaar

Volkorentoast met avocado

Avocado en olijfolie bevatten goede vetten die meer dan welkom zijn bij het ontbijt of de lunch.

15 min. bereiden
12waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4 sneetjes

stevig grof volkoren brood

1

trostomaat

2 tl

extra vierge olijfolie

1

avocado

30 g

pittige kiemgroente

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Avocado en olijfolie bevatten goede vetten die meer dan welkom zijn bij het ontbijt of de lunch.

Aan de slag

Rooster de sneetjes brood. Rasp de tomaat met een grove rasp boven een kom. Meng de olie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes. Verdeel de tomatensalsa, avocado en kiemgroenten over de toast. Serveer direct.