Pasta met gehaktballetjes en mozzarella

Het geheim van deze pasta? De pasta kook je met de saus in één flinke pan.

910 kcal

35 min. bereiden

3.3/5

(185)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram Parmigiano Reggiano

  • 20 gram koelverse Italiaanse kruidenmix

  • 500 gram rundergehakt

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 4 stengels bleekselderij

  • 300 gram winterpeen

  • 2 uien

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 800 gram tomatenblokjes

  • 140 gram tomatenpuree

  • 1 runderbouillonblokje

  • 800 ml water

  • 250 gram schelpjespasta

  • 150 gram mini-buffelmozzarella

Dit heb je nodig

  • braadpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagwinterbakken

Ook te zien in

2016 nr. 11 - Heerlijk avondje samen

Aan de slag

  1. Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes en naaldjes van de takjes Italiaanse kruiden en snijd heel fijn. Doe het gehakt in een kom en voeg de geraspte kaas, ⅔ van de kruiden, het ei, peper en eventueel zout toe. Kneed goed door en vorm er 4 balletjes per persoon van. Snijd de bleekselderij in kleine boogjes en de winterpeen in blokjes. Snipper de uien.

  2. Verhit de olie in een braadpan of hapjespan en bak de balletjes in 4 min. rondom bruin. Neem uit de pan. Bak de bleekselderij, winterpeen en ui 5 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, bouillontablet, de rest van de kruiden en het water toe en breng aan de kook. Voeg de schelpjespasta toe en kook in 15 min. gaar. Roer na 5 min. door en voeg de gehaktballetjes toe.

  3. Laat ondertussen de mozzarellabolletjes uitlekken. Neem de pan van het vuur en voeg de bolletjes toe.

  • combinatietipLekker met vers basilicum.

  • Gehaktbal maken

    Instructievideo - 02:22 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie910 kcal

koolhydraten67 g

natrium1425 mg

eiwit54 g

vet45 g

waarvan verzadigd20 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Pasta met gehaktballetjes en mozzarella

Het geheim van deze pasta? De pasta kook je met de saus in één flinke pan.

hoofdgerecht

4 personen

910 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes en naaldjes van de takjes Italiaanse kruiden en snijd heel fijn. Doe het gehakt in een kom en voeg de geraspte kaas, ⅔ van de kruiden, het ei, peper en eventueel zout toe. Kneed goed door en vorm er 4 balletjes per persoon van. Snijd de bleekselderij in kleine boogjes en de winterpeen in blokjes. Snipper de uien.

  • Verhit de olie in een braadpan of hapjespan en bak de balletjes in 4 min. rondom bruin. Neem uit de pan. Bak de bleekselderij, winterpeen en ui 5 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, bouillontablet, de rest van de kruiden en het water toe en breng aan de kook. Voeg de schelpjespasta toe en kook in 15 min. gaar. Roer na 5 min. door en voeg de gehaktballetjes toe.

  • Laat ondertussen de mozzarellabolletjes uitlekken. Neem de pan van het vuur en voeg de bolletjes toe.

combinatietip:Lekker met vers basilicum.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g Parmigiano Reggiano

20 g koelverse Italiaanse kruidenmix

500 g rundergehakt

1 middelgroot scharrelei

4 stengels bleekselderij

300 g winterpeen

2 uien

2 el traditionele olijfolie

800 g tomatenblokjes

140 g tomatenpuree

1 runderbouillonblokje

800 ml water

250 g schelpjespasta

150 g mini-buffelmozzarella

Dit heb je nodig

  • braadpan