Noedelsalade met zalm en sojabonen

De licht nootachtige smaak van de bonen gaat perfect samen met de oosterse sojasaus en noedels.

440 kcal

25 min. bereiden

3.8/5

(54)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 180 gram sobanoedels

  • 500 gram broccoli

  • 1 bosje salade-ui

  • 310 gram sojabonen in blik

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 1 eetlepel chilisaus

  • 2 theelepel sesamolie

  • 250 gram warmgerookte zalmfilets

  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladehoofdgerechtherfstwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2016 nr. 10 - Verse oogst

Aan de slag

  1. Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel koud onder stromend water.

  2. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook in 5 min. beetgaar. Snijd de salade-ui in dunne ringen. Doe de bonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.

  3. Meng de sojasaus, chilisaus en sesamolie tot een dressing. Meng de noedels met de broccoli, salade-ui, bonen en dressing. Verdeel over de borden en leg er de warmgerookte zalmstukken op. Strooi er de geroosterde sesamzaadjes over.

  • combinatietipLekker met grofgesneden koriander.
  • variatietipNog meer smaak? Voeg extra sojasaus toe.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie440 kcal

koolhydraten37 g

natrium1550 mg

eiwit32 g

vet16 g

waarvan verzadigd2 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Noedelsalade met zalm en sojabonen

De licht nootachtige smaak van de bonen gaat perfect samen met de oosterse sojasaus en noedels.

hoofdgerecht

4 personen

440 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel koud onder stromend water.

  • Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook in 5 min. beetgaar. Snijd de salade-ui in dunne ringen. Doe de bonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.

  • Meng de sojasaus, chilisaus en sesamolie tot een dressing. Meng de noedels met de broccoli, salade-ui, bonen en dressing. Verdeel over de borden en leg er de warmgerookte zalmstukken op. Strooi er de geroosterde sesamzaadjes over.

combinatietip:Lekker met grofgesneden koriander.

variatietip:Nog meer smaak? Voeg extra sojasaus toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

180 g sobanoedels

500 g broccoli

1 bosje salade-ui

310 g sojabonen in blik

3 el sojasaus

1 el chilisaus

2 tl sesamolie

250 g warmgerookte zalmfilets

1 el geroosterde sesamzaadjes

Dit heb je nodig