Plaattaart met knolselderij, witlof, peer en gorgonzola
Een potentieel lievelingsgerecht met de zoete smaak van peer en pittige smaak van gorgonzola.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 rol bladerdeeg (koelvers)
- 125 g crème fraîche
- 1 kleine knolselderij
- 3 stronken witlof
- 150 g gorgonzola
- 2 handperen
- 50 g walnoten
Keukenspullen
- bakpapier
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit over een bakplaat. Verdeel de crème fraîche erover. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes van 1 cm. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd de halve stronken in de lengte doormidden.
- Verdeel de knolselderij en het witlof over het bladerdeeg. Verwijder de korst van de gorgonzola en snijd de kaas in blokjes. Verdeel over de groente. Bak de plaattaart in de oven in ca. 25 min. gaar.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel met de walnoten over de taart.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 660 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 40 g
-
vet 46 g
waarvan verzadigd 23 g - natrium 860 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Plaattaart met knolselderij, witlof, peer en gorgonzola
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Plaattaart met knolselderij, witlof, peer en gorgonzola
- 1 rol bladerdeeg
- 125 g crème fraîche
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit over een bakplaat. Verdeel de crème fraîche erover.
- 1 kleine knolselderij
- 3 stronken witlof
Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes van 1 cm. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden.
Verwijder de harde kern. Snijd de halve stronken in de lengte doormidden.
- 150 g gorgonzola
Verdeel de knolselderij en het witlof over het bladerdeeg. Verwijder de korst van de gorgonzola en snijd de kaas in blokjes.
Verdeel over de groente. Bak de plaattaart in de oven in ca. 25 min. gaar.
- 2 handperen
- 50 g walnoten
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel met de walnoten over de taart.
