Quiche met kip & groente
Hier zijn kinderen gek op. En jij ook. Want behalve kip krijgen ze met deze quiche ook flink wat groente binnen.
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de kastanjechampignons in kwarten. Verwijder de steelaanzet van de bospeen en snijd in schuine plakken van een 1⁄2 cm. Verhit een grote hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 3 min. uit. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes en bestrooi met de paprikapoeder. Voeg de kip samen met de ui toe aan de spekjes en bak 5 min. mee. Schep regelmatig om.
Voeg de champignons en peen toe aan de kip en bak 5 min. mee. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes hartige- taartdeeg ontdooien. Klop de eieren los met de kaas en meng door het kipmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vet de quichevorm in en bekleed met de plakjes hartige-taartdeeg. Schenk het mengsel in de quichevorm en bak de quiche in ca. 40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 15 min. staan. Snijd de peterselie fijn en garneer de quiche ermee.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Quiche met kip & groente
Hier zijn kinderen gek op. En jij ook. Want behalve kip krijgen ze met deze quiche ook flink wat groente binnen.
null personen
595 kcal
20 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de kastanjechampignons in kwarten. Verwijder de steelaanzet van de bospeen en snijd in schuine plakken van een 1⁄2 cm. Verhit een grote hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 3 min. uit. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes en bestrooi met de paprikapoeder. Voeg de kip samen met de ui toe aan de spekjes en bak 5 min. mee. Schep regelmatig om.
Voeg de champignons en peen toe aan de kip en bak 5 min. mee. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes hartige- taartdeeg ontdooien. Klop de eieren los met de kaas en meng door het kipmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vet de quichevorm in en bekleed met de plakjes hartige-taartdeeg. Schenk het mengsel in de quichevorm en bak de quiche in ca. 40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 15 min. staan. Snijd de peterselie fijn en garneer de quiche ermee.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 ui
250 g kastanjechampignons
300 g geschilde bospeen
125 g magere spekreepjes
350 g kipdijfilet
1 tl gerookt paprikapoeder
225 g diepvries tuinerwten
5 plakjes diepvries deeg voor hartige taart
4 middelgrote eieren
90 g Grana Padano kaasflakes
15 g verse peterselie
Dit heb je nodig
hapjespan
quichevorm (Ø 26 cm)