Koreaanse roerbak met gekruide kipfilet
Kip, rijst en knapperige groenten: een Aziatisch feest!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g basmatirijst
- 1 stukje verse gember (ca. 4 cm)
- 2 tenen knoflook
- 300 g kipfilet
- 4 el doenjang sojapasta
- 4 el arachideolie
- 800 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
- ½ bosje salade-ui
Advertentie
Bereiden
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst en eventueel zout toe. Breng opnieuw aan de kook en kook afgedekt in 8 min. op laag vuur gaar. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.
- Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de kipfilet in stukjes. Meng de kip met 2 el doenjang. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kip met de gember en knoflook in 4 min. rondom gaar. Voeg nog 2 el doenjang toe. Voeg de wokgroente toe en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper.
- Snijd ondertussen de salade-ui in schuine ringetjes. Roer de rijst los en verdeel over de kommen. Schep de kip met groente erop en bestrooi met de salade-ui.
Tip:
Dit is een Allerhande Box gerecht.
Gember gebruiken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 655 kcal
- eiwit 35 g
- koolhydraten 79 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 4 g - natrium 2.240 mg
- vezels 9 g
Pittigheid
Ook te zien in
Koreaanse roerbak met gekruide kipfilet
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Koreaanse roerbak met gekruide kipfilet
- 300 g basmatirijst
Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst en eventueel zout toe.
Breng opnieuw aan de kook en kook afgedekt in 8 min. op laag vuur gaar. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.
- 1 stukje verse gember
- 2 tenen knoflook
- 300 g kipfilet
- 2 el doenjang sojapasta
Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de kipfilet in stukjes. Meng de kip met de doenjang.
Gember gebruiken
Instructievideo
01:26 min.
- 4 el arachideolie
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kip met de gember en knoflook in 4 min. rondom gaar.
- 2 el doenjang sojapasta
- 800 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
Voeg de doenjang toe. Voeg de wokgroente toe en roerbak nog 3 min. Breng op smaak met peper.
- ½ bosje salade-ui
Snijd ondertussen de salade-ui in schuine ringetjes. Roer de rijst los en verdeel over de kommen. Schep de kip met groente erop en bestrooi met de salade-ui.