Volkorenspaghetti met gegrilde-groentesaus en kip
Geniet van deze pasta, met alleen maar ingrediënten uit de nieuwste Schijf van Vijf (2016).
Ingrediënten
4 personen
300 g
volkorenspaghetti
900 g
diepvries gegrilde groenten
400 g
tomatenblokjes
1
runderbouillontablet minder zout
300 g
kipfilethaasje
1 el
traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
grillpan
staafmixer
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met eventueel zout beetgaar. Doe de helft van de gegrilde groente samen met de tomatenblokjes en bouillontablet in een pan en breng aan de kook. Kook 7 min. Doe ondertussen de rest van de gegrilde groente in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak op middelhoog vuur 6 min. Schep regelmatig om.
Verhit de grillpan. Besprenkel de kipfilethaasjes met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril de kip in 5 min. gaar. Keer regelmatig. Giet de spaghetti af en doe in een schaal. Pureer de gekookte groente met tomatenblokjes met de staafmixer. Schep de gebakken groente erdoor en verdeel over de spaghetti. Schep de kip erop en serveer.
combinatietipLekker met vers basilicum.