Biefstukspiesen met spicy saus

Wie barbecue zegt, zegt spiesjes. Wil je je tafelgenoten verrassen, kies dan voor deze variant met Amsterdamse uien.

310 kcal

15 min. bereiden, 30 min. wachten

pittig

2.6/5

(5)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 biefstukken

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel gedroogde tijm

  • 0.5 eetlepel paprikapoeder

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 295 gram gegrilde rode paprika's in pot

  • 340 gram Amsterdamse uien

  • 4 eetlepel andalousesaus

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • metalen spiesen

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijhoofdgerechtbarbecuezomerlentegrillen

Ook te zien in

2016 nr. 06 - Word een échte grillmaster

Aan de slag

  1. Snijd de biefstuk in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de knoflook fijn en meng met de tijm, paprikapoeder, peper en eventueel zout door de olie. Schep om met het vlees en laat 30 min. buiten de koelkast marineren.

  2. Laat ondertussen de paprika en uien uitlekken. Snijd de paprika in de lengte open en verwijder eventuele zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in lange repen van ca. 1 cm. Rol de repen op.

  3. Steek de barbecue aan. Rijg om en om een stukje biefstuk, een stukje paprika en een uitje aan een spies. Herhaal en maak zo nog 7 spiesen.

  4. Gril de biefstukspiesen in ca. 6 min. rosé vanbinnen en met mooie grillstrepen aan de buitenkant. Serveer met de spicy saus.

  • bereidingstipJe kunt de spiesen ook in de grillpan bereiden.
  • combinatietipLekker met een groene salade.

  • Barbecue aansteken

    Instructievideo - 01:07 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten10 g

natrium580 mg

eiwit19 g

vet21 g

waarvan verzadigd3 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Biefstukspiesen met spicy saus

Wie barbecue zegt, zegt spiesjes. Wil je je tafelgenoten verrassen, kies dan voor deze variant met Amsterdamse uien.

hoofdgerecht

4 personen

310 kcal

15 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Snijd de biefstuk in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de knoflook fijn en meng met de tijm, paprikapoeder, peper en eventueel zout door de olie. Schep om met het vlees en laat 30 min. buiten de koelkast marineren.

  • Laat ondertussen de paprika en uien uitlekken. Snijd de paprika in de lengte open en verwijder eventuele zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in lange repen van ca. 1 cm. Rol de repen op.

  • Steek de barbecue aan. Rijg om en om een stukje biefstuk, een stukje paprika en een uitje aan een spies. Herhaal en maak zo nog 7 spiesen.

  • Gril de biefstukspiesen in ca. 6 min. rosé vanbinnen en met mooie grillstrepen aan de buitenkant. Serveer met de spicy saus.

bereidingstip:Je kunt de spiesen ook in de grillpan bereiden.

combinatietip:Lekker met een groene salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 biefstukken

2 tenen knoflook

1 el gedroogde tijm

½ el paprikapoeder

2 el traditionele olijfolie

295 g gegrilde rode paprika's in pot

340 g Amsterdamse uien

4 el andalousesaus

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • metalen spiesen