Gebakken kabeljauw met gestoofde prei & linzen
Veelzijdig gerecht voor een dagje zonder vlees, met als geheime ingrediënt: gedroogde dragon.
295 kcal
20 min. bereiden
3.4/5
(49)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
50 gram ongezouten roomboter50 g
150 gram gesneden uien150 g
2 theelepel gedroogde dragon2 tl
1 teen knoflook1 teen
300 gram gesneden prei300 g
50 ml water50 ml
1 citroen1
260 gram verse kabeljauwfilets260 g
300 gram verse spinazie300 g
410 gram linzen in pot410 g
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2016 nr. 05 - Eet de lente
Aan de slag
Verhit 25 g boter in een hapjespan en fruit de gesneden uien en de gedroogde dragon 5 min. op middelhoog vuur. Snijd de knoflook fijn. Voeg de prei, de knoflook, het water, peper en eventueel zout toe en laat 8 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan stoven.
Boen ondertussen de citroen schoon. Rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in plakjes. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de kabeljauwfilet in 5 min. gaar. Keer halverwege voorzichtig en bestrooi met peper en zout. Neem de vis uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Laat het bakvet zitten.
Laat in het achtergebleven bakvet de spinazie met het citroenrasp en sap slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg ondertussen de linzen toe aan de prei en warm 2 min. mee. Verdeel de linzen, spinazie en vis over de borden en leg er een plakje citroen bij.
Vis en vlees bakken
Instructievideo - 00:58 min.
Voedingswaarden
energie295 kcal
koolhydraten20 g
natrium305 mg
eiwit22 g
vet12 g
waarvan verzadigd7 g
vezels10 g
Gebakken kabeljauw met gestoofde prei & linzen
Veelzijdig gerecht voor een dagje zonder vlees, met als geheime ingrediënt: gedroogde dragon.
hoofdgerecht
4 personen
295 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 25 g boter in een hapjespan en fruit de gesneden uien en de gedroogde dragon 5 min. op middelhoog vuur. Snijd de knoflook fijn. Voeg de prei, de knoflook, het water, peper en eventueel zout toe en laat 8 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan stoven.
Boen ondertussen de citroen schoon. Rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in plakjes. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de kabeljauwfilet in 5 min. gaar. Keer halverwege voorzichtig en bestrooi met peper en zout. Neem de vis uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Laat het bakvet zitten.
Laat in het achtergebleven bakvet de spinazie met het citroenrasp en sap slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg ondertussen de linzen toe aan de prei en warm 2 min. mee. Verdeel de linzen, spinazie en vis over de borden en leg er een plakje citroen bij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
50 g ongezouten roomboter
150 g gesneden uien
2 tl gedroogde dragon
1 teen knoflook
300 g gesneden prei
50 ml water
1 citroen
260 g verse kabeljauwfilets
300 g verse spinazie
410 g linzen in pot
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
