Geroosterd brood & radijssalade
Weinig calorieën, veel verse groenten en volkorenbrood: lekker slank lunchen!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 2 trostomaten
- 1 komkommer
- 2 stengels bleekselderij
- 6 radijsjes
- 3 takjes verse munt (alleen de blaadjes)
- 10 g verse platte peterselie
- 1 citroen
- 4 el extra vierge olijfolie
- 2 tl vloeibare honing
Advertentie
Bereiden
- Rooster het brood en laat afkoelen. Halveer de tomaten, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de komkommer in blokjes en de bleekselderij in boogjes. Was de radijsjes en snijd in parten. Snijd de munt en peterselie grof en meng met de groenten in een grote schaal.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Klop een dressing van het citroenrasp, de olie en honing. Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout. Besprenkel de salade ermee. Breek het brood in stukjes en verdeel over de salade. Serveer direct.
Citrus snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 205 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 13 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 110 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Geroosterd brood & radijssalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Geroosterd brood & radijssalade
- 2 sneetjes volkorenbrood
Rooster het brood en laat afkoelen.
- 2 trostomaten
- 1 komkommer
- 2 stengels bleekselderij
Halveer de tomaten, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de komkommer in blokjes en de bleekselderij in boogjes.
- 6 radijsjes
- 3 takjes verse munt
- 10 g verse platte peterselie
Was de radijsjes en snijd in parten. Snijd de munt en peterselie grof en meng met de groenten in een grote schaal.
- 1 citroen
- 4 el extra vierge olijfolie
- 2 tl vloeibare honing
Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Klop een dressing van het citroenrasp, de olie en honing.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout. Besprenkel de salade ermee. Breek het brood in stukjes en verdeel over de salade. Serveer direct.