Farfalle met venkel & blauwe kaas
Ook kleine kinderen smullen van dit smakelijke pastagerecht, want de kaas is niet zo scherp.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g farfalle
- 3 el traditionele olijfolie
- 300 g gesneden uien
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 2 venkelknollen
- 150 g blauwe kaas
- 75 ml halfvolle melk
- 100 g kappertjes
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en bak de ui 13 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 3 min de knoflook toe.
- Snijd ondertussen de onderkant van de venkel en een stukje van de bovenkant, halveer en verwijder de kern. Snijd in reepjes. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de venkel, peper en eventueel zout 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Snijd ondertussen de kaas in stukjes. Voeg de melk en twee derde van de kaas bij de gebakken venkel en laat de kaas al roerend smelten.
- Giet de pasta af. Meng door de venkel-kaassaus en schep de kappertjes en 2 el van het kappertjesvocht erdoor. Verdeel de gebakken ui, de rest van de kaas en de kappertjes erover en serveer direct.
combinatietip:
Lekker met rucola.
Venkel bereiden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 555 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 63 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 12 g - natrium 850 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Farfalle met venkel & blauwe kaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Farfalle met venkel & blauwe kaas
- 300 g farfalle
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 2 el traditionele olijfolie
- 300 g gesneden uien
- 2 tenen knoflook
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de ui 13 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 3 min de knoflook toe.
- 2 venkelknollen
Snijd ondertussen de onderkant van de venkel en een stukje van de bovenkant, halveer en verwijder de kern. Snijd in reepjes.
Venkel bereiden
Instructievideo
01:54 min.
- 1 el traditionele olijfolie
Verhit de olie in een hapjespan en bak de venkel, peper en eventueel zout 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- 150 g blauwe kaas
- 75 ml halfvolle melk
Snijd ondertussen de kaas in stukjes. Doe de melk en twee derde van de kaas bij de gebakken venkel en laat de kaas al roerend smelten.
- 66 g kappertjes
Giet de pasta af. Meng door de venkel-kaassaus en schep de kappertjes en 2 el van het kappertjesvocht erdoor.
- 34 g kappertjes
Verdeel de gebakken ui, de rest van de kaas en de kappertjes erover en serveer direct.
combinatietip:
Lekker met rucola.