Avocado-'cheesecake'

Avocado is zo romig dat we 'm deze keer inzetten voor vegan (no bake) 'cheesecake'.

450 kcal

20 min. bereiden, 2 uur wachten

3.8/5

(79)

Receptvariaties1 ander recept

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 95 gram garneeramandelen

  • 50 gram sesamzaad

  • 1 eetlepel anijszaad

  • 125 gram dadels zonder pit

  • 3 eetrijpe avocado's

  • 1 citroen

  • 1 medium handsinaasappel

  • 4 eetlepel ahornsiroop

  • 100 ml amandelmelk

  • 2 theelepel vanillearoma

  • 100 gram geurloze kokosolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm ø 18 cm

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischlactosevrijvegetarischzonder vlees/visgebakkerstverjaardagkeukenmachinekersttaart

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de garneeramandelen, het sesamzaad en anijszaad 3 min. Schep uit de pan in de kom van de keukenmachine en maal samen met de dadels fijn.

  2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem gelijkmatig met het dadel-amandelmengsel en duw stevig aan.

  3. Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil in de kom van de keukenmachine. Pers de citroen uit en voeg het sap toe. Rasp de oranje schil van de sinaasappel boven de kom.

  4. Voeg de ahornsiroop, amandelmelk en het vanillearoma toe en pureer tot een glad mengsel. Verwarm de kokosolie in een steelpannetje en voeg toe aan het avocadomengsel. Verdeel het mengsel over de bodem en strijk glad. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

  • No bake avocado cheesecake

    Instructievideo - 02:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie450 kcal

koolhydraten24 g

natrium15 mg

eiwit6 g

vet36 g

waarvan verzadigd13 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Avocado-'cheesecake'

Avocado is zo romig dat we 'm deze keer inzetten voor vegan (no bake) 'cheesecake'.

8 personen

450 kcal

20 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de garneeramandelen, het sesamzaad en anijszaad 3 min. Schep uit de pan in de kom van de keukenmachine en maal samen met de dadels fijn.

  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem gelijkmatig met het dadel-amandelmengsel en duw stevig aan.

  • Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil in de kom van de keukenmachine. Pers de citroen uit en voeg het sap toe. Rasp de oranje schil van de sinaasappel boven de kom.

  • Voeg de ahornsiroop, amandelmelk en het vanillearoma toe en pureer tot een glad mengsel. Verwarm de kokosolie in een steelpannetje en voeg toe aan het avocadomengsel. Verdeel het mengsel over de bodem en strijk glad. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

95 g garneeramandelen

50 g sesamzaad

1 el anijszaad

125 g dadels zonder pit

3 eetrijpe avocado's

1 citroen

1 medium handsinaasappel

4 el ahornsiroop

100 ml amandelmelk

2 tl vanillearoma

100 g geurloze kokosolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm ø 18 cm

  • bakpapier