Ovenschotel met salami
Groenten, vlees en aardappeltjes in één ovenschotel. Da's makkelijk!
Advertentie
Ingrediënten
- 225 g mild gekruide salami
- 2 tenen knoflook
- 1 aubergine
- 1 kg krieltjes
- 2 zoete puntpaprika's
- 2 el traditionele olijfolie
- 1½ el gedroogde rozemarijn
- 250 g romaatjes
- 30 g verse peterselie
Keukenspullen
- bakplaat
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder het vel van de salami en snijd in halve plakken. Snijd de knoflook fijn. Halveer de krieltjes en snijd de aubergine in stukjes van 1½ cm. Snijd de steelaanzet van de puntpaprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in ringen.
- Meng de aubergine, puntpaprika, aardappel, knoflook, salami, olie, rozemarijn en peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 35 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Halveer ondertussen de romaatjes en snijd de peterselie fijn. Neem de bakplaat uit de oven en schep de tomaat en peterselie erdoor.
combinatietip:
Lekker met in ringen gesneden rode ui erdoor.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 575 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 54 g
-
vet 30 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 820 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Ovenschotel met salami
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ovenschotel met salami
- 225 g mild gekruide salami
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder het vel van de salami en snijd in halve plakken.
- 2 tenen knoflook
- 1 aubergine
- 1 kg krieltjes
Snijd de knoflook fijn. Halveer de krieltjes en snijd de aubergine in stukjes van 1½ cm.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
- 2 zoete puntpaprika's
Snijd de steelaanzet van de puntpaprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in ringen.
- 2 el traditionele olijfolie
- 1½ el gedroogde rozemarijn
Meng de aubergine, puntpaprika, aardappel, knoflook, salami, olie, rozemarijn en peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster 35 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.
- 250 g romaatjes
- 30 g verse peterselie
Halveer ondertussen de romaatjes en snijd de peterselie fijn. Neem de bakplaat uit de oven en schep de tomaat en peterselie erdoor.
combinatietip:
Lekker met in ringen gesneden rode ui erdoor.